• ENTRADAS / SALGADINHOS

Biscoitinhos de gorgonzola
Canapés de salmão para o Natal
Canapés com abacate, tomatinhos e mozzarella
Coquetel de camarão
Empadinhas de frango e palmito
Faláfel
“Grissini” de parmesão e sálvia
Mexilhões gratinados
Mousse de azeitonas pretas
Muffin de abobrinha e parmesão
Muffin de pera e gorgonzola
Risoles
Ovos cozidos e recheados para a Páscoa
Ovos no Purgatório
Pacotinhos de Peru
Pão de Queijo
Pastéis (o meu pastel)
Patê de azeitonas verdes
Patê de fígado
Patê de grão-de-bico (hummus)
Rolinho de pão e bacon
Rustici (salgadinhos com massa folhada)
Supplì al telefono (bolinhos de arroz e mozzarella)
Trouxinha de repolho e cenoura

• MASSAS

Espaguete alla carbonara
Espaguete alle vongole
Espaguete mimosa com salmão e cebolinha verde
Macarrão com molho de pato
Massa à siciliana com pão torrado temperado
Lasanha de aspargos verdes
Lasanha de brócolis e linguiça fresca suína
Lasanha de ervilhas e presunto
Lasanha de salmão
Massa com abobrinha
Massa com abobrinha, pistache e pesto
Massa com abobrinha e zabaione de espumante
Massa com aspargos tomates e amêndoas
Massa com brócolis
Massa com camarão
Massa gratinada com lombo e ervilhas
Massa com salmão
Massa com sardinhas
Massa à moda siciliana com pão torrado
Massa com linguiça e rúcula
Massa com tomatinhos assados e pistache
Massa com tomate seco e rúcula
Massa gratinada com lombo e ervilhas
Massa gratinada com abóbora
Massa com funghi
Massa com espinafre & tomate seco
Massa com lombinho e frutas vermelhas
Massa com queijo gorgonzola
Massa com pesto de rúcula
Minestra com grão-de-bico
Massa com berinjela (Pasta alla Norma)
Massa mediterrânea com pimentão e cebolas
Massa Paulina com creme de pimentão
“Pasticcio”  (Massa gratinada)
Talharim ao forno com linguiça

• ARROZ ESPECIAL

Arroz libanês
Arroz preto com camarão
Arroz preto com verduras  assadas
Risoto de abobrinha
Risoto de abóbora
Risoto de ervas
Risoto com creme de lagostins
Risoto com cebola roxa e queijo gorgonzola
Risoto com uísque
Tomates recheados com arroz

• CARNES

Asinhas de frango com especiarias
Bife à milanesa de lombinho no forno
Bife enrolado à italiana (Involtini)
Bolinho de carne escocês
Carne de panela com balsâmico
Cordon Bleu
“Faraona” recheada com farofa de linguiça e mostarda de frutas
Filé preto e branco
Filé de suíno com bacon e ervas
Filetto al pepe verde
Frango ao curry com arroz de coco
Frango com amêndoas
Frango com farinha de milho
Frango com farofa e abobrinha
Frango à pizzaiola
Frango (rolinhos de peito de frango/abobrinha e bacon)
Involtini (Bife enrolado à moda italiana)
Língua com molho ferrugem
Lombo de porco com laranja e orégano
Molho para o Peru de Natal
Ossobuco milanês
Salada de carne à moda gaúcha
Salada de carne à moda italiana
“Saltimbocca alla romana” com lombinho
Pato com laranja
Peito de peru com molho de atum
Polpettone
Polpette

• PEIXES E FRUTOS DO MAR

Bacalhau da mãe
Bacalhau à moda romana
Enroladinho de salmão com purê de batata
Gamberetti al latte di cocco
Linguado à moda italiana
Peixe assado com batatas
Rolinhos de sardinha à moda siciliana “Sarde a Beccafico”
Salmão agridoce com amêndoas
Salmão Mediterrâneo
Trutas com limão e laranja

• VERDURAS/LEGUMES & SALADAS

Alcachofra à moda romana
Beringela frita (tempura)
Beringela dourada
Batata-doce crocante
Beringela grelhada à moda italiana
Beringela à Parmigiana
Feijão fradinho refogado
Folhas de beterraba
Chips de couve
Cogumelos champignon recheados
Farro com tomatinhos e queijo
Gatêau de abobrinha
Moussaka grega
Sopa de cebola com cobertura de massa folhada
Sopa creme de cenoura com pirulito de bacon
Salada Caesar da Martha Stewart
Salada grega
Salada de grão-de-bico com salsão e azeitona
Salada de Maionese especial
Salada de Vagem com avelãs
Salada vermelha
Salada de radiche e funcho
Pepinos no vinagre com erva-doce
Pimentas curtidas
Passata di pomodori
Sopa de batata com alho-poró gratinada
Tomatinhos assados
Torta de beterraba com massa de grão de bico
Verduras assadas à moda italiana
Vinagrete

• PIZZAS E TORTAS SALGADAS ESPECIAIS

Empadão de abóbora
Pastelão de forno com massa levíssima
Pão delicioso da D. Talita
Pão recheado coreano
Pizza de cebolas douradas
Torta com abóbora e linguiça
Torta de ricota e esfinafre
Torta fria da Nícia
Panqueca de aveia e farinha integral
Torta de espinafre com azeitonas e uva passa
Pizza para o lanche
Quiche com salmão e alho-poró
Sanduichão de forno
Torta “pasqualina”

• PÃES /BISCOITOS 

Biscotti di “polvilho”
Biscoitão italiano
Bolachinhas de mel
Bolachinhas de avelã
Bolachinhas húngaras com avelã
Bolachinhas do Elói
Biscoitos de aveia em flocos (oat biscuits)
Biscoito Integral com aveia e coco
Biscoitos com figos de Cave
Biscoitos “brutti ma buoni”
Biscoitos da Páscoa siciliana
Bolachichas de Páscoa da Nonna
Bolachinhas da Imelda
Rosas do deserto
Ciambelline al vino (rosquinhas de vinho)
Chipa paraguaia
“Frappe” de carnaval
Fudge, chocolatinhos com pistache e avelãs
Focaccia da Benedetta
Pão de casa (receita básica)
Pão de Páscoa (Casatiello)
Pão (só farinha e água)
Pãezinhos de abóbora
Pãozinho irlandês fácil fácil
Pãozinho doce com canela
Panpepato (Pãozinho com pimenta do reino)
Pipoca de polvilho
Scones (pãozinho inglês)

• TORTAS E BOLINHOS

Bolo “Amor em pedaço”
Bolo de ameixa preta
Bolo de avelãs e chocolate bem fácil
Bolo de coco com açúcar mascavo
Bolo coberto com leite condensado e coco
Bolo de banana e laranja
Bolo de cenoura com avelãs
Bolo crumble com mirtilo e damasco
Bolinho com damasco (muffin)
Bolinho de chocolate (petit gateau/ tortino di cioccolato)
Bolo de figos, mel e amêndoas
Bolo de maçã da Benedetta
Bolo de maçã com uísque
Bolo de mel dos anos 60
Bolo de mirtilo e limão
Bolo polonês de sementes de papoula
Bolo stracciatella
Brownie da Cinthia
Bolo de coco e chocolate
Bolo de coco com merengue
Bolo Floresta Negra
Bolo de laranja “leve”
Bolo Martha Rocha revisitada
Bolo Mimosa
Bolo de nozes de Natal
Bolo de morangos com suspiros
Creme de laranja assado
Crostata italiana
Cubinhos de Pão-de-ló
Cuquinha de Ameixa Preta
Cheese cake com frutas vermelhas
Glacê reale
Muffin com mirtilos
Muffin de uva (bolinho inglês com uva)
Pastiera Napolitana
Pavlova com amoras, bergamota e romã
Torta alemã de pera e chocolate
Torta de abacaxi da vó
Torta di banana della nonna
Sobremesa de maçã espumosa
Torta de maçã fácil com açúcar cristal “verde”
Torta de maçãs com merengue
Torta della nonna
Muffin com mirtilos
Muffin de uva (bolinho inglês com uva)
Pastiera Napolitana
Pavlova com amoras, bergamota e romã
Torta alemã de pera e chocolate
Torta de abacaxi da vó
Torta di banana della nonna

• SOBREMESAS

Abóbora caramelada
Bonêt (pudim de amaretti)
Cajuzinhos de amendoim anos 60
Cerejas com calda de vinho do Porto
Chico Balanceado da vovó
Chico Balanceado (em italiano)
Creme de laranjas assado
Geleia de amoras
Geleia de damascos
Geleia de figos delicada
Geleia de morangos fácil
Suflê sorvete de morango
Tiramisù
Tiramisù de morangos
Panna cotta com suco de uva
Pêssegos com creme de leite caramelizado
Pé de moleque com glicose de milho
Pudim de “amaretti” Bonêt
Pudim de cacau com calda de mascavo
Pudim de laranja da D. Vitória
Quindim da Silia
Rei Alberto I

• PRATO ÚNICO

Cuscuz marroquino fácil
Cuscuz marroquino de frango
“Gattò” de batata com camarão
Ovos no purgatório
Polenta “concia” com gorgonzola
Polenta à moda romana

• RICETTE IN ITALIANO

Biscotti di “polvilho”
Brigadeiros
“Cajuzinhos” anni ’60
Crema “Chico balanceado”
Cupcake rossi
Eierlikör – Liquore di uova
Feijoada
Mousse di maracujá
Nega Maluca
Torta di carote
Torta di mele “schiumosa”