Bolinho de chocolate (petit gateau/ tortino di cioccolato)

Receita super fácil, sem erro. Mais fácil com as forminhas de papel manteiga ou silicone, porque não precisa untar, mas fica ótimo de qualquer jeito. Faça uma prova em seu forno, para que fique com o “coração” molinho. Asse um e depois os outros. Do forno vai direto para a mesa com o acompanhamento de sua preferência:

Pode ser acompanhado com: açúcar confeiteiro, nata batida, chantilly, frutas frescas picadinhas (laranja, morangos, mamão, melão, maçã etc). Prepare antes o acompanhamento!

tortino

Eu servi com um molhinho de framboesa, que aqui se encontra facilmente.
100g de frutas e 2-3 colheres de açúcar, e 2-3 colheres de água.
Deixe ferver por 8 minutos e depois passe na peneira e sirva com o bolinho.

Ingredientes
200g de chocolate amargo (pelo menos 50%)
125g de manteiga derretida
120g de açúcar
50g de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de rum (opcional)
manteiga para untar as forminhas se forem necessário

Preparo
Misture a manteiga e o chocolate derretidos.
Depois o açúcar, os ovos e a farinha peneirada. Bata tudo muito bem (pode ser à mão).
Agora junte o rum ou outro aroma de sua preferência.
Coloque nas forminhas untadas.
Leve assar com o forno quente 200 graus por 8-10 minutos (no meu é 8).
Tire do forno e vire logo num pratinho para servir.

 

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