Archivi categoria: doces/dolci

Geleia de Figos delicada

É uma receita que deixa a geléia de figos bem macia e delicada, porque os figos são cozidos sempre com o fogo baixo, sem evaporar excessivamente. Não sou fã das geleias super concentradas e duras. Primeiro se cozinha os figos … Continua a leggere

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Geleia de morangos fácil

Esta receita diminui o tempo no fogo pela metade, e mantém o sabor a cor e a consistência do moranguinho. A particularidade é que deve-se deixar os morangos com açúcar por 8 a 10 horas ao menos. Deixo à noite … Continua a leggere

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Torta de abacaxi da vó

Receita de arqueologia culinária, com ingredientes muito simples, de sabor delicadíssimo. Fiel à receita de origem, toda vez que faço é uma sobremesa de sucesso. Ingredientes Massa 200g de farinha de trigo 100g de açúcar 100g de manteiga (temperatura ambiente) … Continua a leggere

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Bolo de maçã da Benedetta

Esta receita é ótima, mesmo quem nunca “acerta” bolo, com esta não tem erro. Pese todos os ingredientes até o leite e deixe tudo preparado, assim em menos de meia hora está tudo pronto. Fica um bolo alto com uma … Continua a leggere

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Pé de moleque com Karo

Este sim, é impossível comer um só!  Pé de moleque que se dissolve na boca, pode-se conservar em vidros ou latas. A receita é da mana Luciane Castegnaro, quituteira de mão cheia. Use a mesma xícara para as medidas. Ingredientes … Continua a leggere

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Chico Balanceado da vovó

Uma das sobremesas mais clicadas! É uma versão arqueológica do Chico Balanceado, saborosa e leve e talvez “não-tão-doce” como as receitas com leite condensado, obviamente menos calórica! Já tinha publicado algum tempo atrás em italiano (receita aqui). Ingredientes 3-4 bananas … Continua a leggere

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Bolachinhas para Natal

Receita antiga e das boas, além de usar pouca manteiga, não precisa muito tempo para juntar os ingredientes, logo o ponto fica bom. Eu faço sempre com sal amoníaco diluído no leite porque dá uma consistência mais macia  e ao mesmo … Continua a leggere

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Biscoito integral com aveia e coco

Cheio de sabores, e sem manteiga, sem leite, sem ovos. Estes biscoitinhos são fáceis de fazer: é só misturar os ingredientes. Inspirados na receita do blog da Benedetta, são como todas as receitas dela, fáceis e práticos de fazer. Depois … Continua a leggere

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Panna cotta com suco de uva

A “panna cotta” é uma clássica sobremesa italiana para todas as ocasiões. Pode ser servida com vários tipos de acompanhamentos, com redução de frutas (uva, ameixa, pêssego, morango e outras frutas vermelhas), molho caramelo, chocolate (abaixo duas opções).  Fiz com redução … Continua a leggere

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Abóbora caramelada

Prato que lembra minha casa em Joaçaba e a comidinha do dia a dia. Típico do sul do Brasil, usado como acompanhamento de carnes, arroz, até de feijão, pode ser servido como sobremesa. A foto é da amiga Inovete Recalcatti, … Continua a leggere

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