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Bolinho de chocolate (petit gateau/ tortino di cioccolato)
Receita super fácil, sem erro. Mais fácil com as forminhas de papel manteiga ou silicone, porque não precisa untar, mas fica ótimo de qualquer jeito. Faça uma prova em seu forno, para que fique com o “coração” molinho. Asse um … Continua a leggere
Panna cotta com suco de uva
A “panna cotta” é uma clássica sobremesa italiana para todas as ocasiões. Pode ser servida com vários tipos de acompanhamentos, com redução de frutas (uva, ameixa, pêssego, morango e outras frutas vermelhas), molho caramelo, chocolate (abaixo duas opções). Fiz com redução … Continua a leggere
Bolo de cenoura com avelãs
Este é um bolo italiano que uma amiga minha sempre faz. Fiz com avelãs (agora é tempo de colheita), mas pode ser feito com nozes, castanhas do Pará ou outros tipos de frutas secas. Gosto deste tipo de receita porque … Continua a leggere
Torta di carote
A richiesta per gli amici italiani. Finalmente arriva la ricetta della torta di carote, dolce molto brasiliano e amato da tutti. Facile da fare e buonissimo per la colazione o merenda! Assolutamente da fare!!! Ingredienti 300g di carote tagliate … Continua a leggere
Bolo stracciatella
“Stracciatella” nos doces italianos, significa pedacinhos de chocolate, como o nosso “flocos”. Pode ser no sorvete, nos bolos ou outro tipo de doce. Gostei desta receita logo que encontrei, é feita com iogurte e óleo, assim fica tudo mais leve. A idéia é … Continua a leggere
Rei Alberto
É a nossa sobremesa de Natal, cada ano mudo algum detalhe, o tipo de fruta vermelha ou da fruta seca. Mas a base é a mesma: creme de gemas, de chocolate derretido e o creme de leite fresco batido. Tem … Continua a leggere
Pudim de cacau com calda de mascavo
Faço sempre essa receita porque sou fã de açúcar mascavo. Além disso, tem o amadíssimo leite condensado. Dissolvi o cacau puro amargo no leite integral e para caramelar a forma usei acúcar mascavo junto com o branco. Cozinhei na panela … Continua a leggere
Bolo de coco e chocolate
Esse bolo de coco é imbatível, com o recheio de coco fresco e açúcar mascavo, tem o gostinho de leite condensado mas não tem leite condensado! A cobertura fica crocante e deve ficar fora da geladeira para não amolecer. São … Continua a leggere
Torta alemã de pera e chocolate
Essa é mais uma receita da minha amiga alemã e doceira Silvia K. É uma torta muito especial e diferente e perfeita como sobremesa, muito usada na região da Baviera na Alemanha. Sobre a massa tem uma camada de peras … Continua a leggere
