Archivi tag: chocolate

Panna cotta com suco de uva

A “panna cotta” é uma clássica sobremesa italiana para todas as ocasiões. Pode ser servida com vários tipos de acompanhamentos, com redução de frutas (uva, ameixa, pêssego, morango e outras frutas vermelhas), molho caramelo, chocolate (abaixo duas opções).  Fiz com redução … Continua a leggere

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Bolo de cenoura com avelãs

Este é um bolo italiano que uma amiga minha sempre faz. Fiz com avelãs (agora é tempo de colheita), mas pode ser feito com nozes, castanhas do Pará ou outros tipos de frutas secas. Gosto deste tipo de receita porque … Continua a leggere

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Torta di carote

A richiesta per gli amici italiani. Finalmente arriva la ricetta della torta di carote, dolce molto brasiliano e amato da tutti. Facile da fare e buonissimo per la colazione o merenda! Assolutamente da fare!!!   Ingredienti 300g di carote tagliate … Continua a leggere

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Bolo stracciatella

“Stracciatella” nos doces italianos, significa pedacinhos de chocolate, como o nosso “flocos”. Pode ser no sorvete, nos bolos ou outro tipo de doce.  Gostei desta receita logo que encontrei, é feita com iogurte e óleo, assim fica tudo mais leve. A idéia é … Continua a leggere

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Rei Alberto

É a nossa sobremesa de Natal, cada ano mudo algum detalhe, o tipo de fruta vermelha ou da fruta seca. Mas a base é  a mesma: creme de gemas, de chocolate derretido e o creme de leite fresco batido. Tem … Continua a leggere

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Pudim de cacau com calda de mascavo

Faço sempre essa receita porque sou fã de açúcar mascavo. Além disso, tem o amadíssimo leite condensado. Dissolvi o cacau puro amargo no leite integral e para caramelar a forma usei acúcar mascavo junto com o branco. Cozinhei na panela … Continua a leggere

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Torta de coco e chocolate

Esta torta de coco é imbatível, com o recheio de coco fresco e açúcar mascavo, tem o gostinho de leite condensado mas não tem leite condensado! A cobertura fica crocante e deve ficar fora da geladeira para não amolecer. São três … Continua a leggere

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Torta alemã de pera e chocolate

Essa é mais uma receita da minha amiga alemã e doceira Silvia K. É uma torta muito especial e diferente e perfeita como sobremesa, muito usada na região da Baviera na Alemanha. Sobre a massa tem uma camada de peras … Continua a leggere

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