A desprezada sardinha em lata que foi ultrapassada pelo atum, deve encontrar os seu devido lugar, porque é saborosa e não perde em nada. Basta saber valorizar. Se você tem possibilidade de usar as sardinhas frescas, melhor ainda! Eu fiz com sardinhas em lata.
Ingredientes
500g de massa tipo espaguete
2 latas de sardinhas (250 g no total)
5 tomatinhos
1 dente de alho esmagado
2 colheres de sopa de cebola picadinha
1 colher de sopa de cebolinha verde
azeite
Preparo
Em uma frigideira bem larga refogue o alho e a cebola no azeite.
Junte os tomatinhos cortados, deixe mais uns 5 minutos e depois acrescente as sardinhas, retirando antes o óleo de conservação.
Cozinhe a massa na água salgada no tempo indicado na conservação. Retire poucos minutos antes, reservado um copo de água da fervura.
Ponha a massa na frigideira com a sardinhas refogadas, termine o cozimento juntando a água reservada. Deve ficar cremoso.
Agora, fora do fogo, coloque a cebolinha picada e sirva! Super!!
