Archivi categoria: peixes/pesci

Massa com sardinhas

A desprezada sardinha em lata que foi ultrapassada pelo atum, deve encontrar os seu devido lugar, porque é saborosa e não perde em nada. Basta saber valorizar. Se você tem possibilidade de usar as sardinhas frescas, melhor ainda! Eu fiz … Continua a leggere

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Pão Delicioso da D. Talita

Arqueologia culinária! D. Talita, amiga de minha mãe de outros tempos. A receita é muito original e o creminho que cobre o pão é muito bom, praticamente fica uma casquinha. Serve para todas ocasiões até mesmo como prato único.   Ingredientes … Continua a leggere

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Coquetel de camarão

Natal dos anos 70 e 80. Quantas lembranças desta delícia servida rigorosamente nas festas de fim de ano, em tacinhas especiais, com gelo picado na parte inferior (a minha, infelizmente, não é assim). Na minha receita agora acrescento iogurte natural … Continua a leggere

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Massa com camarão

Uma delícia que tem gosto de férias, praia, sol e tudo mais. Para o molho ficar cremoso e saboroso, a dica é usar o tomate pelado mais o tomatinho fresco cortado em pedaços, não esqueça de colocar o açúcar para … Continua a leggere

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Bolinho de atum e batatas (assado)

É uma receita muito boa para lanche, almoço, jantar etc. Provei como aperitivo e adoramos! Tem pouca gordura e são bem saborosos e também podem ficar na geladeira. Sirva com uma salada e pra quem gosta com molho de maionese … Continua a leggere

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Peixe assado com batatas

Fácil, fácil… receita que me foi dada pelo peixeiro daqui, e é o modo mais italiano de preparar peixe. Assado e temperado com pouquíssimas coisas, privilegiando sempre os ingredientes. As batatas ficam super com o sabor do peixe. Fiz com “robalo” (muito … Continua a leggere

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Patê de azeitonas verdes

Para cada patê o seu pão! É importante ter a opção do pãozinho torrado, que deve ser fino e crocante. Com as azeitonas verdes fica bem o pão francês e também o integral, simples.  Ingredientes 200g de azeitonas verdes sem caroço … Continua a leggere

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Mexilhões gratinados

Isso é uma delícia!! Aperitivo, petisco, entrada, que não se consegue parar de comer. É outra delícia da cozinha italiana, principalmente no verão. Para fazer, basta limpar os mexilhões (podem ser comprados limpos!) e fazer a farofinha. Servido com vinho … Continua a leggere

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Risoto de salmão e alho-poró

Super super delicado, um risotinho ideal para um jantar servido com um bom vinho branco gelado. O alho-poró praticamente se desmancha durante o cozimento e o forte do salmão defumado se dispersa no arroz. Não precisa mais nada! Ingredientes 400g … Continua a leggere

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Bacalhau à moda romana

O bacalhau à moda romana é uma receita tradicional típica da Noite de Natal (aqui a ceia é a base de peixes e verduras). Esta receita é ótima porque é  simples e fácil de preparar e para quem gosta de … Continua a leggere

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