Bolachinhas para Natal

Receita antiga e das boas, além de usar pouca manteiga, não precisa muito tempo para juntar os ingredientes, logo o ponto fica bom. Eu faço sempre com sal amoníaco diluído no leite porque dá uma consistência mais macia  e ao mesmo tempo crocante. É um biscoito com sabor simples e rende muito!!! 

bolachas-natal1xb

Ingredientes
2 ovos
1 x açúcar
2 colheres de manteiga
½ x de leite morno com 1 colher de sal amoníaco ou 1 c. de fermento em pó
2 colheres de casca de limão ou laranja picadinhas
400 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)

Misture tudo, a massa é bem macia, mas firme. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira e depois abra a massa com um rolo tomando o cuidado para não deixar muito fina.  Dê a forma de sua preferência e asse a 180 graus por 12-15 minutos. Tire quando começarem a ficar douradas, elas endurecem ao esfriar.
Depois de frias cubra com glacê.

2. Glacê de acúcar confeiteiro:
250 g de acúcar confeiteiro
2 a 3 colheres de leite
Coloque o açúcar em uma vasilha e junte aos poucos o líquido, pode ser leite, suco de laranja ou limão, também pode-se colocar corante de alimentos. Misture com uma colher até ficar bem denso (tudo frio). Cubra as bolachinhas e enfeite com motivos natalinos.

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