A truta é um peixe de água doce, de sabor delicado parecido e saboroso como o salmão. Receita super rápida e fácil demais. Mesmo quem não é acostumado a preparar peixe com essa receita fica sempre muito boa, inspirei-me na receita de uma amiga sueca. O sabor é moderno, mas sem exagero! 

Ingredientes

500g de filé de truta
4 colheres de sopa de farinha de rosca
2 colheres de sopa de semente de gergelim ou papoula
1 colher de sopa de gengibre em pó
sal e pimenta do reino
2 laranjas
1 limão
azeite

Passe os filés de truta na mistura preparada com a farinha de rosca, semente de gergelim, gengibre, sal e pimenta.
Frite os filés em pouco azeite primeiro o lado da pele para dourá-la.TTire logo que ficar cozido (um ou dois minutos). Reserve-os em uma travessa.
Na mesma frigideira junte o suco das laranjas e dos limões. Deixe reduzir e sirva sobre os filés.