Desde que descobri estas panquecas, meu café da manhã mudou. Preparo na hora, mais fácil que um sanduíche. Como uma pela manhã e a fome demora pra chegar… Não uso sal nem açúcar, mas a gosto, combina com tudo: mel, geléia, queijos, frutas etc. Garanto que purinha com café preto é uma delícia!!!

Ingredientes
3 colheres de sopa de flocos de aveia
3 colheres de sopa de farinha integral
1 ovo
100 ml de leite
manteiga ou óleo para untar (opcional)

Preparo
Misture todos os ingredientes (pode ser a mão). Coloque a metade da mistura em uma frigideira untada (se for antiaderente não precisa untar).
Deixe dourar um lado, depois vire, mais um minutinho e pronto.
A receita dá para duas panquecas “substanciosas”.