Um bife enrolado no capricho, com três ingredientes simples e um resultado estrepitoso, muito gostoso. Fácil de fazer, prepare antes e na hora só aqueça, faça para o dia a dia e também para visitas! Sirva com arroz branco misturado com castanhas de caju picadinhas, e o jantar fica perfeito.

Ingredientes
600g de bifes de peito de frango
400g de abobrinhas cortadas em fatias finas
400g de bacon em fatias
azeite
½ copo de vinho branco
tomilho
2 dentes de alho
sal pimenta do reino

Modo de fazer
1. Corte as abobrinhas em fatias finas horizontais e passe rapidamente na frigideira antiaderente untada com uma pitada de sal. Só para murchar um pouco.
2. Coloque as fatias de abobrinha sobre os bifes de peito de frango e ponha uma pitada de sal e pimenta preta. Enrole.
3. Agora cubra todo o rolinho com uma fatia de bacon e firme com um palito.
4. Numa frigideira antiaderente larga aqueça o azeite com os dentes de alho.
5. Coloque os rolinhos para dourar e tempere com o tomilho. Deixe uns 3-4 minutos de cada lado para que fiquem bem dourados.
Enfim, ponha o vinho e deixe evaporar, se precisar junte mais um pouco de água para fazer o molhinho, mas deve ficar denso. Prove o sal e pronto!