Archivi tag: carne
Massa gratinada com lombo e ervilhas
Massa para almoços especiais, sem ingredientes caros, e muito fácil de fazer. Depois da preparação da carne e do molho branco, tudo está praticamente pronto. Agrada todos e pode ser um prato único! Ingredientes Para o molho500g de massa curta300g … Continua a leggere
Feijão fradinho refogado
O feijão fradinho, aquele com o olhinho preto, não faz caldo, é o feijão usado para fazer acarajés na cozinha baiana. Mas é protagonista em inúmeras receitas. Fiz o fradinho refogado com carne de porco e salpicado com farinha de … Continua a leggere
Frango com amêndoas
Receita com toque oriental, típica dos restaurantes chineses de Roma, super fácil de fazer e com poucos ingredientes. A simplicidade é inspirada nas receitas da Benedetta Rossi (Fatto in casa per voi) Ingredientes500g de frango sem pele cortado em cubos2 … Continua a leggere
Kofta – Bolinho árabe
São bolinhos de carne típicos do Oriente Médio, bem saborosos e leves, temperados com aromas de ervas frescas e fáceis de encontrar. Servido com um molhinho de iogurte, mais fácil impossível! Prático e fácil de fazer, assado no forno em … Continua a leggere
Massa com “ragu bianco”
O “ragu bianco” é muito tradicional na cozinha italiana, a receita é simples, mas é bom seguir algumas dicas básicas: use a quantidade de carne indicada, a proporção é importante. O vinho é fundamental para dar cremosidade e sabor. A … Continua a leggere
Rolinhos de peito de frango, abobrinha e bacon
Um bife enrolado no capricho, com três ingredientes simples e um resultado estrepitoso, muito gostoso. Fácil de fazer, prepare antes e na hora só aqueça, faça para o dia a dia e também para visitas! Sirva com arroz branco misturado … Continua a leggere
Involtini (Bife enrolado à moda italiana)
Clássico para fazer o molho da macarronada de domingo, principalmente no sul da Itália. Deve cozinhar pelo menos uma hora para a carne ficar bem macia e o molho denso e com muito sabor. O recheio é simples e surpreendente. … Continua a leggere
Pato com laranja
Prato de origem francesa, mas muito reivindicado pelos italianos. Esta é uma receita italianíssima de um restaurante famoso. Perfeito para os que gostam de carne escura e mais saborosa, é a nossa opção de Natal. Para prepará-lo é só seguir … Continua a leggere
Cordon Bleu no forno
O Cordon Bleu é um bife à milanesa recheado com presunto e queijo. É uma receita clássica da cozinha francesa muito apreciada e usada. Pode ser feito frito ou assado. Esta receita eu fiz assado, bom como frito e fica … Continua a leggere
Salada de carne à moda italiana
Rosbife, Entrecot e principalmente sobra de churrasco, desde que seja magro e mal assado (alcatra, picanha, etc). Fica uma delícia com esta receita italianíssima que está sempre presente nos dias de verão. Eu fiz com a “tagliata” como se diz … Continua a leggere
