Creme de laranja assado

Receita de arqueologia culinária de tempos idos, encontrei esta receita escrita à mão em um livro de culinária da minha mãe. Fiz e adorei porque é fácil e leve e tem um lindo efeito quando apresentada. Obviamente laranjas naturais

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 ½ lata de suco de laranja natural
Casca da laranja ralada
3 ovos
6 colheres de açúcar

Preparo
Bata o leite condensado com o suco de laranja (pode ser a mão) a casca de laranja ralada e as gemas. Coloque em um refratário e leve ao forno médio por 20 minutos, até começar a dourar.
Enquanto isso bata as claras em neve e junte as 6 colheres de açúcar aos poucos.
Agora tire o creme do forno, deixe amornar um pouco e coloque as claras em neve batidas por cima. Leve novamente ao forno para dourar as claras, cuidado porque logo ficam douradas.
Tire deixe esfriar e depois na geladeira.

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