Archivi categoria: frutas

Creme de laranja assado

Receita de arqueologia culinária de tempos idos, encontrei esta receita escrita à mão em um livro de culinária da minha mãe. Fiz e adorei porque é fácil e leve e tem um lindo efeito quando apresentada. Obviamente laranjas naturais Ingredientes1 … Continua a leggere

Pubblicato in arqueologia culinária, doces, doces/dolci, frutas, vegetariano | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

Geleia de Figos delicada

É uma receita que deixa a geléia de figos bem macia e delicada, porque os figos são cozidos sempre com o fogo baixo, sem evaporar excessivamente. Não sou fã das geleias super concentradas e duras. Primeiro se cozinha os figos … Continua a leggere

Pubblicato in conservas, doces/dolci, frutas, geleias, Senza categoria | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

Geleia de morangos fácil

Esta receita diminui o tempo no fogo pela metade, e mantém o sabor a cor e a consistência do moranguinho. A particularidade é que deve-se deixar os morangos com açúcar por 8 a 10 horas ao menos. Deixo à noite … Continua a leggere

Pubblicato in doces/dolci, frutas, geleias, vegetariano | Contrassegnato , , | 1 commento

Torta de abacaxi da vó

Receita de arqueologia culinária, com ingredientes muito simples, de sabor delicadíssimo. Fiel à receita de origem, toda vez que faço é uma sobremesa de sucesso. Ingredientes Massa 200g de farinha de trigo 100g de açúcar 100g de manteiga (temperatura ambiente) … Continua a leggere

Pubblicato in arqueologia culinária, doces/dolci, frutas, sobremesas, tortas | Contrassegnato , , , , | 1 commento

Bolo de maçã da Benedetta

Esta receita é ótima, mesmo quem nunca “acerta” bolo, com esta não tem erro. Pese todos os ingredientes até o leite e deixe tudo preparado, assim em menos de meia hora está tudo pronto. Fica um bolo alto com uma … Continua a leggere

Pubblicato in doces/dolci, frutas, Senza categoria, tortas | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento

Panna cotta com suco de uva

A “panna cotta” é uma clássica sobremesa italiana para todas as ocasiões. Pode ser servida com vários tipos de acompanhamentos, com redução de frutas (uva, ameixa, pêssego, morango e outras frutas vermelhas), molho caramelo, chocolate (abaixo duas opções).  Fiz com redução … Continua a leggere

Pubblicato in doces/dolci, frutas, geleias, Senza categoria, sobremesas | Contrassegnato , , , , | 1 commento

Abóbora caramelada

Prato que lembra minha casa em Joaçaba e a comidinha do dia a dia. Típico do sul do Brasil, usado como acompanhamento de carnes, arroz, até de feijão, pode ser servido como sobremesa. A foto é da amiga Inovete Recalcatti, … Continua a leggere

Pubblicato in doces/dolci, frutas, sobremesas, vegetariano, verduras/verdura | Contrassegnato , , , | 2 commenti

Cuquinha de Ameixa Preta Alemã (Zwetschgendatschi)

Receita de uma amiga alemã, é um dos bolos mais conhecidos na Alemanha, principalmente em setembro, época destas ameixas pretas pequenas e ovais (são mais secas que as outras). Faça em uma assadeira retangular, porque rende bastante. Siga passo a … Continua a leggere

Pubblicato in doces/dolci, frutas, Senza categoria | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

Biscoitos com figos

É tempo de figos!! Setembro, por aqui é fim de verão e nesta época os figos estão bem doces, parecem recheados com mel. Recebi uma cestinha cheia de figos… maravilhosos. Fiz estes biscoitinhos que são uma delícia. Ficaram sequinhos, perfeitos … Continua a leggere

Pubblicato in doces/dolci, frutas, pães&biscoitos/pani&biscotti, Senza categoria | Contrassegnato , , | Lascia un commento

Geleia de damascos

Fazer geleia é um ótimo passatempo e uma reserva perene de presente para amigos, porque todos gostam de ganhar geleia caseira! A de damasco é a minha preferida, docinha mas não demais, típico da fruta meio azedinha e a cor … Continua a leggere

Pubblicato in doces/dolci, frutas, geleias, Senza categoria | Contrassegnato , , | Lascia un commento