Um simples bolinho de coco, pode se transformar em um doce de festa com a linda cobertura de meregue dourado Ingredientes2 xícaras de farinha de trigo1 xícara de açúcar 1/2 x de óleo 3 ovos1 xicrinha de leite1 colher de sopa de fermento em pó200g de coco ralado (melhor se for fresco)1 pitada de sal…
Categoria: doces
Bonêt – Pudim de “amaretti”
O Bonêt é um doce típico da região do Piemonte no norte da Itália. É feito com os bisoitos “amaretti” de farinha de amêndoas e claras em neve. Receita aqui. Uma delícia com sabor bem diferente e ao gosto dos que gostam de uma sobremesa inédita. Ingredientes 1/2 litro de leite integral50g de amaretti50g de…
Bolo coberto com leite condensado e coco
Esse bolo é diferente, quando sai do forno já tem a crostinha caramelizada do leite condensado e do coco que ficam gratinados. Para um bolo mais baixo, use a forma retangular e corte em quadrados. Receita antiga mas modernizada na preparação e na troca de manteiga por óleo, mas para quem não abre a mão,…
Bolo de mirtilo e limão
Este bolo de mirtilo é uma paixão de nossa família, fácil de fazer, é só acrescentar os ingredientes aos poucos sempre batendo. Fica macio e úmido. Importante: não deixe de fazer a cobertura com o açúcar confeiteiro e suco de limão. Pode ser feito com limão siciliano ou outro qualquer. Siga as quantidades que não…
Pãozinho doce com canela
Inspirada nos famosos Cinnamon Rolls, simplifiquei a receita para dar um sabor mais leve. Ficou ainda mais gostoso, como um doce de outros tempos, amo a arqueologia culinária :), pelos seus ingredientes simples, acessíveis e sempre dão um rendimento inesperado. Ingredientes600g de farinha de trigo120g de leite120g de água60g de açúcar5g ou 1 colher de…
Rosas do deserto
Um nome romântico para uns biscoitinhos maravilhosos, muito comuns aqui na Itália. Ficam super crocantes por fora e macios por dentro. Na receita original usa-se passas, mas fica a seu gosto. Siga passo a passo que vale a pena, não é difícil não precisa sovar etc. Mais uma receita inspirada na Benedetta Rossi (Fatto in…
Creme de laranja assado
Receita de arqueologia culinária de tempos idos, encontrei esta receita escrita à mão em um livro de culinária da minha mãe. Fiz e adorei porque é fácil e leve e tem um lindo efeito quando apresentada. Obviamente laranjas naturais Ingredientes1 lata de leite condensado1 ½ lata de suco de laranja naturalCasca da laranja ralada3 ovos6…
Bolachinhas de Páscoa da Nonna
Receita italianíssima. São bolachinhas simples, para quem não é especializado em decoração (como eu). É melhor apostar no sabor… e essa é uma delícia, usa-se banha que dá um sabor sedoso, mas pode ser substituída pela manteiga, a casca de limão é essencial. A forma e decoração depende da sua imaginação… Massa 500g de farinha…
Biscoitos de aveia em flocos (Oat biscuits)
A receita destes biscoitos é do super padeiro inglês Paul Hollyood’s, que atualmente adoro e faço várias receitas suas. São biscoitos não muito doces, que acompanham tanto uma xícara de chá, café como uma tábua de queijos. Eu fiquei super entusiasmada com a receita pela facilidade e originalidade, mas principalmente pelo sabor e vale a pena…
Bolachinhas natalinas
O poder do glacê Queridos amigos, para quem gosta de fazer bolachinhas, bolos e doces natalinos, mas não tem “aquela mão” de artista para decorar (como no meu caso), seguem as dicas… A linda torta coberta de “neve” é a receita da Nega Maluca que você encontra aqui. A cobertura é feita com o glacê reale…
Cozinhando em Roma 