Focaccia da Benedetta

Uma focaccia fácil de fazer, mesmo para os que não têm prática com pão ou pizzas. Não precisa sovar e não tem truques complicados. Só juntar os ingredientes e deixar crescer. Fica uma delícia, pode ser servida pura ou recheada com presunto, queijo, folhas de alface ou até mesmo folhas verdes cozidas como se usa na Itália, tipo espinafre, couve, acelga.

Ingredientes
500g de farinha de trigo
400g de água morna
1 colher de sopa de fermento seco de pão
1 colher de açúcar
2 colheres de azeite
1 colher de sal

Preparo

  1. Em uma tigela junte a água, o fermento, o açúcar e o óleo e aos poucos a farinha com uma colher. A massa fica “grudenta” e elástica, agora junte o sal e mexa com as mãos por alguns minutos. Deixa a massa na tigela, cubra e deixe crescer por uma hora e meia.
  2. Agora unte uma assadeira ou a placa do forno bem larga. Passe óleo nas mãos e espalhe a massa espichando para os quatro lados. Deixe descansar por meia hora.
  3. Antes de por no forno espalhe sal grosso e alecrim fresco e mais um fio de azeite.
  4. Asse por 30 minutos com o forno a 200 graus.

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