Nada como um bolinho clássico de família. Há muitos anos este bolo faz parte da família, receita da Cinthia. Deve ser feito em 2 etapas (bem simples!). Primeiro prepara-se a forma com as bananas e açúcar e depois a massa e leva-se ao forno. Fica lindo e sempre dá certo!

Ingredientes
4 colheres de manteiga
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 xícara de suco de laranja
1 xícara de maizena
2 xícaras de farinha de trigo
uma pitada de sal
casca de laranja ralada
1 colher de fermento em pó
8 a 10 bananas cortadas em rodelas
1 xícara de açúcar
1 colher de canela em pó

Preparo
1) Untar bem uma forma com manteiga e polvilhar bastante açúcar e canela.
Arrumar no fundo uma camada de bananas em rodelas bem juntinho uma das outras.
Polvilhar novamente com açúcar e canela e levar ao forno a 180 graus por 15 minutos.
Retirar e deixar amornar.
2) fazer a massa:
Bater a manteiga e o açúcar até formar um creme e depois juntar as gemas uma a uma.
Acrescentar o suco e a casca de laranja alternando com a maizena, farinha e fermento (peneirados!).
Bater as claras em neve com uma pitada de sal e acrescentar à massa delicadamente.
Espalhar a massa com cuidado sobre as bananas.
Assar em forno moderado por 35-40 minutos.
Desenformar quando estiver quase frio, as bananas ficarão em cima carameladas!