Por aqui usa-se muito rechear bolos com geleia, é uma opção muito saudável e geleia boa todo mundo tem, porque se faz muito em casa. Estes cubinhos que quase não têm gorduras (só dos ovos e da manteiga para untar) são muito simples e têm um visual lindíssimo. Use a geleia que quiser, e para…
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Amor em Pedaço
Receita da Tela! Faz parte do acervo de arqueologia culinária, é um bolinho suave, macio, fofo, levemente azedinho pela casca do limão e pela coberturinha. Uma delícia no café da manhã, no lanche, a toda hora… Ingredientes 100g de manteiga 200g de açúcar 3 ovos 1 pitada de sal 250g de farinha de trigo ½…
Torta de ricota austríaca (Topfentorte)
Leve, delicada, saborosa, redescobrir a antiga torta de ricota é muito bom. A receita é da minha amiga alemã e doceira Silvia K. O sabor é típico dos doces austríacos, ou seja, delicadamente doce que dissolve na boca. Vale a pena! Ingredientes Massa: 300 g de farinha de trigo 200 g manteiga 100 g…
Bolo de cenoura com avelãs
Este é um bolo italiano que uma amiga minha sempre faz. Fiz com avelãs (agora é tempo de colheita), mas pode ser feito com nozes, castanhas do Pará ou outros tipos de frutas secas. Gosto deste tipo de receita porque é só “misturar ingredientes”. O bolo fica bem úmido e saboroso, vale a pena. Ingredientes…
Bolo “crumble” com mirtilo e damasco
Uma delícia moderna que lembra as cucas do sul do Brasil. É um bolo que combina maciez com crocante devido a farofinha chamada crumble. Fiz com mirtilo e damasco porque aqui é época destas frutas. Vocês podem preparar também com pêssego, uva preta, morangos, cerejas, pitangas ou qualquer outra fruta de estação. Tem um sabor…
Torta di carote
A richiesta per gli amici italiani. Finalmente arriva la ricetta della torta di carote, dolce molto brasiliano e amato da tutti. Facile da fare e buonissimo per la colazione o merenda! Assolutamente da fare!!! Ingredienti 300g di carote tagliate in pezzetti 3 uova grandi 100 ml d’ olio di semi 200g di zucchero 300g…
Cheese Cake italiana com frutas vermelhas
Para festejar o aniversário da Aninha fiz esta torta que ficou linda e uma delícia. Inspirada na foodblogger italiana Benedetta Rossi, a receita não tem erro. Só com ingredientes naturais, com um sabor único! A calda de frutas vermelhas (que podem ser congeladas) é bem fácil de preparar: foi o jolly da torta, ficou muito…
Bolachinhas natalinas
O poder do glacê Queridos amigos, para quem gosta de fazer bolachinhas, bolos e doces natalinos, mas não tem “aquela mão” de artista para decorar (como no meu caso), seguem as dicas… A linda torta coberta de “neve” é a receita da Nega Maluca que você encontra aqui. A cobertura é feita com o glacê reale…
Bolo de figos, mel e amêndoas
A mistura de figo, mel e amêndoas é muito italiana. Por aqui, com o outono temos os figos maravilhosos, e essa receita exalta bem os sabores. Fácil de fazer e com uma apresentação linda! Ingredientes figos frescos 100g de açúcar 50mil de óleo 2 ovos 200g de farinha de trigo 1 colher de sopa de…
Bolo de coco com açúcar mascavo
É um bolo que faz jus ao maravilhoso sabor do coco fresco. Junto com o açúcar mascavo dão um show de sabores. É feito com óleo de coco, que pode ser substituído por manteiga ou óleo de milho. A parte superior fica bem crocante com o açúcar e o coco colocados antes de assar. Bom…
Cozinhando em Roma 