Receita da Tela! Faz parte do acervo de arqueologia culinária, é um bolinho suave, macio, fofo, levemente azedinho pela casca do limão e pela coberturinha. Uma delícia no café da manhã, no lanche,  a toda hora…

Ingredientes
100g de manteiga
200g de açúcar
3 ovos
1 pitada de sal
250g de farinha de trigo
½ copo de leite
1 limão grande ou 2 pequenos
2 colheres de sopa de maisena
1 colher de chá de fermento em pó

Preparo
Bata a manteiga com o açúcar, acrescente as gemas e continue batendo.
Agora alterne a farinha, a maisena e o fermento peneirados com o leite e depois com o suco do limão.
Rale a casca do limão e acrescente à mistura.
Por último as claras em neve, delicadamente.
Leve assar a 180 graus por mais ou menos 30-35 minutos (depende do forno).
Desenfome e coloque a cobertura por cima ainda quente.

Cobertura
1 limão
6 colheres de sopa de açúcar.
Misture o suco do limão com o açúcar. Deve ficar pastoso e coloque sobre o bolo ainda quente! Quando esfriar fica uma casquinha deliciosa.