Essa é uma ótima ideia para as noites de friozinho e para dar um toque de bom humor à mesa. Junto com a cremosidade e delicadeza da cenoura, sirva estes simpáticos pirulitos de bacon e todos vão adorar… IngredientesSopa creme700g de cenoura3 batatas médiasmeia cebola e cebolinha verdeóleo de olivasal, pimenta do reinoágua4-5 colheres de…
Categoria: verduras/verdura
Frango com “farofa” e abobrinhas
Um franguinho crocante por fora graças ao “crumble” (uma farofinha) e macio por dentro por causa da abobrinha. Esta receita tem visual lindo, é fácil e rápida. A abobrinha pode ser substituída por cenoura ou abóbora ou outro legume de sua preferência, é só cortar bem fininho (use um descascador ou fatiador) (Mais uma receita…
Salada Vermelha
A combinação de vegetais de uma só cor em saladas e preparações está muito na moda, mas tem razão de ser assim. Além de serem lindas, são ricas em minerais e vitaminas. Os vegetais vermelhos são riquíssimos de antioxidantes, minerais e vitaminas. Para esta salada vermelha usei três tipos de verduras. Ingredientes 3 rabanetes…
Farro com e tomatinhos e queijo
Saudável, fresquinho, refeição completa. Um antigo cereal que voltou à toda, por ser pouco calórico e com pouca quantidade de glúten (atenção, contém glúten), com sabor de avelãs e rico em fibras. Pode ser usado em qualquer prato que leve algum grão como ingrediente, como o arroz por exemplo. Esta salada é perfeita como prato…
Salada de vagem com laranja e avelãs
É fácil incrementar a saladinha de todo dia. A transformação pode virar um apetitosa salada para dias de festa ou mesmo no dia a dia dar alegria aos olhos e ao paladar. A idéia é de um chef inglês muito na moda Ottolenghi, sucesso garantido. As avelãs podem ser substituídas por castanhas do Pará. Ingredientes…
Salada de Maionese especial
Esta linda salada foi criada por uma designer japonesa chamada Mitsuki Moriyasu. Os ingredientes não são muitos, a arte está na montagem das cinco camadas feitas com capricho, poderia até se chamar “torta de salada”. Cuidado ao usar a maionese: deve ser bem firme e densa e não exagere nas quantidades para não “desmoronar”. Podem…
Lasanha de brócolis e linguiça fresca
Uma lasanha diferente e especial! É romaníssima, e adoramos principalmente quando começa o outono e o tempo bom para comidinhas quentes. Não é preciso muitos ingredientes, faça com linguiça fresca de altíssima qualidade, vale a pena, e junto com os brócolis fica bem suave. Ingredientes500g de brócolis 600g de linguiça fresca1 cebola grande picada500…
Bolinho de atum e batatas (assado)
É uma receita muito boa para lanche, almoço, jantar etc. Provei como aperitivo e adoramos! Tem pouca gordura e são bem saborosos e também podem ficar na geladeira. Sirva com uma salada e pra quem gosta com molho de maionese é uma delícia! Ingredientes 500g de batatas 300g de atum em lata (em óleo) 2…
Arroz negro com verduras assadas
Uma receitinha de comida no pote que pode ser “fora do pote”, perfeita para levar no trabalho, pode ser comida quente ou mesmo fria, depende do gosto. Vegetariana, saudável, leve e bem “natureba”! As verduras podem variar, use as de sua preferência. Cito as que usei nesta receita, também o queijo é opcional. Ingredientes250g de…
Massa mediterrânea com pimentão e cebolas assadas
Uma nova descoberta nessas férias: massa com pimentão! Uma receita que vem da Calábria (caprichem na pimentinha vermelha), saudável, vegetariana, fácil. Como preparei mais pimentão do que o necessário, no outro dia servi o pimentão com a cebola assados sobre a brusqueta: uma maravilha! Ingredientes 500g de massa 200g de pimentão vermelho (um grande ou…
Cozinhando em Roma 