Esta linda salada foi criada por uma designer japonesa chamada Mitsuki Moriyasu. Os ingredientes não são muitos, a arte está na montagem das cinco camadas feitas com capricho, poderia até se chamar “torta de salada”. Cuidado ao usar a maionese: deve ser bem firme e densa e não exagere nas quantidades para não “desmoronar”. Podem ser usados outros tipos de legumes, verduras, e o salmão pode ser substituído por frango desfiado  ou camarão cozido no vapor. O que vale é o bom gosto na montagem!

Ingredientes
400 g de salmão defumado
2 cebolas médias
500 g de batatas
300 g de cenoura
300 g de beterraba
250 g de maionese
sal
pimenta

Preparo
Para fazer essa torta as verduras são preparadas separadamente:
Prepare os legumes: corte as cebolas em fatias finas e tempere com um fio de óleo, sal e uma colherinha de vinagre (opcional).
Cozinhe as batatas e corte-as em cubinhos depois de ficarem frias, tempere e junte 2 colheres de maionese.
Faça o mesmo com as cenouras, juntando a maionese e enfim as beterrabas, mas corte em forma de palitinhos. Cada legume deve ser preparado separadamente.
Montagem
Primeiro pincele a forma de anel removível com um pouco de maionese no fundo. Disponha as fatias de salmão cobrindo todo o fundo.
Agora é a vez das cebolas. Depois as batatas e as cenouras. Agora coloque as beterrabas. Aperte bem deixando bem comprimidas.
Deve ficar na geladeira pelo menos 2 horas.
Desenforme com cuidado e decore a gosto, com o salmão, salsinha etc.