Massa com camarão

Uma delícia que tem gosto de férias, praia, sol e tudo mais. Para o molho ficar cremoso e saboroso, a dica é usar o tomate pelado mais o tomatinho fresco cortado em pedaços, não esqueça de colocar o açúcar para amenizar a acidez. Usei massa tipo tagliatelle, mas com massa penne ou outra também funciona e muito bem. 

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Ingredientes
500g de massa
400g de tomate pelado em lata
200g de tomate picado fresco
1 colherinha de açúcar
1 cebola média
salsinha picada
pimentinha malagueta
4 colheres de azeite de oliva
4-5 camarões médio/grandes
400g de camarões pequenos limpos
suco de meio limão

Prepare o molho:
Aqueça o azeite e junte a cebola picadinha e deixe murchar, depois junte os tomates pelados e os frescos picados. Junte o açúcar e o sal e cozinhe por 15 minutos.
Agora acrescente os camarões pequenos (lembre-se de enxugá-los bem antes de pôr no molho, para não soltar água) e a malagueta. Prove! Deixe em fogo baixo por 5 minutos e reserve.
Limpe os camarões grandes deixando o rabinho e a cabeça, coloque um pouco de sal e umas gotas de suco de limão.
À parte, numa frigideira antiaderente, coloque os camarões grandes, com um fio de azeite e deixe dourar dos dois lados, não cozinhando demais (poucos minutinhos), reserve.
Fazendo a massa:
Cozinhe a massa no tempo indicado, retire al dente, escorra reservando antes uma xícara da água da fervura.
Misture a massa ao molho preparado, se ficar seca junte um pouquinho da água reservada e sirva com os camarões grandes por cima polvilhando com a salsinha picada.

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