Bolinho de atum e batatas (assado)

É uma receita muito boa para lanche, almoço, jantar etc. Provei como aperitivo e adoramos! Tem pouca gordura e são bem saborosos e também podem ficar na geladeira. Sirva com uma salada e pra quem gosta com molho de maionese é uma delícia!

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Ingredientes
500g de batatas
300g de atum em lata (em óleo)
2 ovos
salsinha
3 colheres de sopa de farinha de rosca
sal e pimenta preta
óleo
(papel manteiga)

Preparo
1- Cozinhe as batatas com casca, quando ficarem macias, escorra a água e descasque. Depois esmague bem formando um purê.
Escorra o óleo do atum e junte às batatas.
Acrescente os ovos, a salsinha bem picada, a farinha de rosca e o sal.
Misture tudo muito bem com uma colher até ficar bem homogêneo.
Deve ficar uma mistura macia, mas que dê para formar os bolinhos.
2- Aqueça o forno a 200 graus, e forre uma assadeira com papel manteiga untando com um pouquinho de óleo.
Com a mistura preparada, faça os bolinhos levemente achatados.
Coloque-os na assadeira e pincele óleo sobre os bolinhos na parte superior.
Leve ao forno quente por 15 minutos. Tire do forno e vire todos os bolinhos do outro lado e deixe no forno por mais 10-15 minutos.
Sirva quente ou frio.

 

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