É uma receita muito boa para lanche, almoço, jantar etc. Provei como aperitivo e adoramos! Tem pouca gordura e são bem saborosos e também podem ficar na geladeira. Sirva com uma salada e pra quem gosta com molho de maionese é uma delícia! Ingredientes 500g de batatas 300g de atum em lata (em óleo) 2…
Tag: petisco
Mexilhões gratinados
Isso é uma delícia!! Aperitivo, petisco, entrada, que não se consegue parar de comer. É outra delícia da cozinha italiana, principalmente no verão. Para fazer, basta limpar os mexilhões (podem ser comprados limpos!) e fazer a farofinha. Servido com vinho branco gelado “frizzantino” é o que tem de bom. Ingredientes 1/2 kg de mexilhões 1…
Empadinhas de frango e palmito
Para o Natal preparo empadinhas e risoles. Ontem foi o dia D! Com esta receita fizemos 50 empadinhas, mas minhas forminhas são pequenas. Depois congelo e quando chega o período de festas, está tudo pronto. Essa receita é uma delícia, aprendi com minha amiga Germana, que faz há muito tempo e não tem erro. Só…
Berinjela grelhada à moda italiana
Antipasto! Ou seja, é servida como uma entrada, os romanos comem muito esta preparação como entrada, como acompanhamento, nas saladas ou até mesmo para enriquecer sanduíches, com um queijinho fresco, fica super bom. Dá para fazer e deixar na geladeira dura até uma semana. Aqui em casa nós chamamos verdura “sempre pronta”! Ingredientes 2 berinjelas…
Pacotinhos de Peru
Fiz estes “pacotinhos” com as sobras do peru de Natal, também pode-se fazer com frango ou presunto. É uma das inúmeras maneiras de aproveitar o peru… como petisco para o aperitivo é bem gostoso!! Ingredientes 250g de massa folhada comprada pronta 300g sobras de peru assado 6 colheres de queijo ralado 1 ovo 100g creme de leite…
Canapés de salmão para o Natal
Uma receita sem quantidades!! Depende do número de pessoas que se serve. É um petisco rápido de preparar e (não só no Natal) é uma das melhores opções para acompanhar o prosecco ou outro coquetel. A manteiga e o funcho são os acompanhamentos mais clássicos para o salmão, como se usa nos países nórdicos! Ingredientes…
Batata-doce crocante
A receita é muito simples, para os fãs de batata-doce é sempre uma boa pedida. Sirvo como petisco (ótima com cerveja) e também como acompanhamento. Preparada deste modo fica super crocante e apetitosa. Uso o sal rosa para polvilhar antes de servir que dá um gostinho especial. Ingredientes 2-3 batatas-doces 2 dentes de alho Azeite Sal e pimenta Alecrim…
Cozinhando em Roma 