Archivi categoria: Senza categoria

Bolo “crumble” com mirtilo e damasco

Originally posted on Cozinhando em Roma:
Uma delícia moderna que lembra as cucas do sul do Brasil. É um bolo que combina maciez com crocante devido a farofinha chamada crumble. Fiz com mirtilo e damasco porque aqui é época destas…

Pubblicato in Senza categoria | Lascia un commento

Pão de Queijo

Originally posted on Cozinhando em Roma:
Questa ricetta è molto richiesta. Piace sempre a tutti, ed è impossibile non appassionarsi. In Brasile si usa mangiarli a colazione, ma sono uno spuntino adatto a tutte le ore. Esistono diversi modi di…

Pubblicato in Senza categoria | Lascia un commento

“Grissini” de parmesão e sálvia

Originally posted on Cozinhando em Roma:
Ideal para acompanhar uma boa cervejinha ou um vinho branco bem gelado! É uma receita da Marly Marques que modifiquei colocando mais temperos e fazendo-os mais “espessos”. Ficam bem crocantes e sequinhos, perfeitos para…

Pubblicato in Senza categoria | Lascia un commento

Pollo alla cacciatora

Receita super clássica, para ficar perfeita é só cuidar de alguns detalhes: o frango deve ser caipira, orgânico, saudável, criado no campo etc….sim exagero, mas é bom sonhar :). Ter paciência, para ficar tudo bem douradinho. Como toda a receita … Continua a leggere

Pubblicato in carnes/carni, Senza categoria | Contrassegnato , , , , | 1 commento

“Pipoca” de Polvilho

Enquanto o bolinho assa, vai crescendo e “estoura” como uma pipoca. Esta receita super simples, pode ser feita também com óleo de coco, que dá um sabor muito delicioso. É bom comer quando está morno. Ingredientes 1 xícara de polvilho azedo … Continua a leggere

Pubblicato in arqueologia culinária, pães&biscoitos/pani&biscotti, salgadinhos, Senza categoria, vegetariano | Contrassegnato , , | Lascia un commento

Bolo de maçã da Benedetta

Esta receita é ótima, mesmo quem nunca “acerta” bolo, com esta não tem erro. Pese todos os ingredientes até o leite e deixe tudo preparado, assim em menos de meia hora está tudo pronto. Fica um bolo alto com uma … Continua a leggere

Pubblicato in doces/dolci, frutas, Senza categoria, tortas | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento

Torta de beterraba com massa de grão de bico

Uma receita muito diferente, usando só ingredientes vegetarianos. A ideia é do blog santo legume, que tem receitas maravilhosas. Mudei um pouco, mas fundamentalmente o sabor é o mesmo. O uso do óleo de coco deixa a massa lisinha e … Continua a leggere

Pubblicato in pães&biscoitos/pani&biscotti, Senza categoria, vegetariano, verduras/verdura | Contrassegnato , , , , | 1 commento

Massa com sardinhas

A desprezada sardinha em lata que foi ultrapassada pelo atum, deve encontrar os seu devido lugar, porque é saborosa e não perde em nada. Basta saber valorizar. Se você tem possibilidade de usar as sardinhas frescas, melhor ainda! Eu fiz … Continua a leggere

Pubblicato in massas/pasta, peixes/pesci, Senza categoria, vegetariano | Contrassegnato , , , | Lascia un commento

Bolachinhas para Natal

Receita antiga e das boas, além de usar pouca manteiga, não precisa muito tempo para juntar os ingredientes, logo o ponto fica bom. Eu faço sempre com sal amoníaco diluído no leite porque dá uma consistência mais macia  e ao mesmo … Continua a leggere

Pubblicato in doces/dolci, Natal, pães&biscoitos/pani&biscotti, Senza categoria | Contrassegnato , , | Lascia un commento

Involtini (Bife enrolado à moda italiana)

Clássico para fazer o molho da macarronada de domingo, principalmente no sul da Itália. Deve cozinhar pelo menos uma hora para a carne ficar bem macia e o molho denso e com muito sabor. O recheio é simples e surpreendente. … Continua a leggere

Pubblicato in arqueologia culinária, carnes/carni, pratos principais/piatti unici, Senza categoria | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento