Para festejar o aniversário da Aninha fiz esta torta que ficou linda e uma delícia. Inspirada na foodblogger italiana Benedetta Rossi, a receita não tem erro. Só com ingredientes naturais, com um sabor único! A calda de frutas vermelhas (que podem ser congeladas) é bem fácil de preparar: foi o jolly da torta, ficou muito…
Categoria: doces/dolci
Biscoitos típicos da Páscoa siciliana
Esses biscoitos são lindos e fáceis de fazer, lembrando que na Páscoa italiana os ovos fazem parte do menu do começo ao fim. É só colocar a criatividade e habilidade em ação para que estes biscoitos se transformem em lindos presentes de Páscoa. Ingredientes 300g de farinha de trigo 125g de banha: pode ser manteiga,…
Bolo de Fubá à minha moda
Uma receita que é pura arqueologia culinária, de um antiquíssimo livro de receitas, este bolo de fubá é finíssimo e é gostoso tanto quente como frio. Com todas estas especiarias tem um perfume inebriante… Ótimo com café!!! Ingredientes 200g de farinha de fubá fina 200g de farinha de trigo 250 ml leite mais ½ xícara…
Torta de maçãs com merengue
É a clássica receita de torta de maçãs. Mas com uma massa maravilhosa (receita da minha amiga alemã) e o merengue muito brasileiro que adoro. Fiz com as maçãs tipo Fuji que são mais crocantes, mas é a gosto. Ingredientes: Massa 150g manteiga 300g farinha de trigo 100g de açúcar 2 gemas Recheio ½ kg…
Bolo de nozes de Natal
Esta é a nossa torta oficial para o Natal. Partindo da receita da mãe, adaptei ao nosso gosto mais italiano, mudando o recheio e a cobertura, mas com toda a aprovação dela. A massa bem macia deliciosa e fofa é a da receita da mãe! Ingredientes Massa: 6 ovos 250g de açúcar 250g de nozes descascadas…
Fudge, chocolatinhos com pistache e avelãs
Delícias de Natal para presentear! Muito fácil e lindo. De origem inglesa, e adorado pelos americanos, o “fudge” pode ser feito também com amendoim. Fica sequinho, mas não crocante, uma delícia para servir com o café depois de uma refeição de festa!!! Ingredientes 400g de chocolate meio-amargo 1 colher de essência de baunilha 1 lata de…
Bolachinhas húngaras de avelãs (Hanselnßstangen)
A receita é de Judy, minha amiga húngara que mora em Roma e ela disse que é muito tradicional por lá. A massa é fácil de fazer e de trabalhar, deve ser espessa pelo menos um centímetro e precisa tomar cuidado para não ficar muito escura. Fica bem sequinha, mas só quando esfria, portanto primeiro…
Muffin de uva
Já publiquei no blog a receita de “muffin com mirtilo“, este com uva fica melhor ainda. Na receita, iogurte e óleo que deixa bem mais leve e menos calórico, e muito fácil de fazer: é só juntar os ingredientes um a um! Ingredientes 250g de farinha de trigo 150g de açúcar 100g de óleo 2 ovos 125g…
Bolo com figos, mel e amêndoas
A mistura de figos, mel e amêndoas é muito italiana. Por aqui, com o outono temos os figos maravilhosos, e essa receita exalta bem os sabores. Fácil de fazer e com uma apresentação linda! Ingredientes figos frescos 1/2 xícara de açúcar 50ml de óleo 2 ovos 1 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 colher…
Bolo de coco com açúcar mascavo
É um bolo que faz jus ao maravilhoso sabor do coco fresco. Junto com o açúcar mascavo dão um show de sabores. É feito com óleo de coco, que pode ser substituído por manteiga ou óleo de milho. A parte superior fica bem crocante com o açúcar e o coco colocados antes de assar. Bom…
Cozinhando em Roma 