Esses biscoitos são lindos e fáceis de fazer, lembrando que na Páscoa italiana os ovos fazem parte do menu do começo ao fim. É só colocar a criatividade e habilidade em ação para que estes biscoitos se transformem em lindos presentes de Páscoa. A receita é da revista La Cucina Italiana, fonte garantida 🙂

Ingredientes
300g de farinha de trigo
125g de banha: pode ser manteiga, mas o sabor é outro 🙂
100g de açúcar
5g de fermento em pó
2g de bicarbonato
baunilha e casca de um limão ralado
11 ovos (8 para colocar sobre os biscoitos; 2 na massa e 1 para pincelar)

Preparo
Cozinhe 8 ovos, depois pinte, a gosto, com tinta para alimentos.
Misture a farinha, o açúcar, a banha, o fermento e o bicarbonato.
Junte 2 ovos inteiros frescos e continue a mexer até obter um composto homogêneo.
Agora junte a baunilha e a casca de limão.
Deixe descansar por meia hora.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo, deixando-a com aproximadamente 4 mm de altura, deve ficar uma bolachinha “espessa”.
Corte a massa com forminhas nos formatos de bonequinhos ou outros de sua preferência.
Ajeite os ovos sobre as figurinhas de massa recortadas e depois pincele com ovo batido, fixe os ovos com os braços dos bonequinhos ou com tiras de massa.
Decore as figurinhas a gosto com confeitos coloridos etc.
Leve assar a 160 graus por 15-20 minutos.
Desenforme e deixe esfriar.