Seguindo minha fase de avelãs (gosto de cozinhar por fases…), segue a receita de um bolinho para o café que é maravilhoso, tem aquele gostinho de Nutella feita em casa, porque usa-se avelãs e chocolate amargo. Como diz o nome é bem fácil de fazer. Usei uma forma retangular de 25×11 cm. Na foto o…
Categoria: doces/dolci
Biscoitos “brutti ma buoni”
Este é um dos mais clássicos biscoitos italianos chama-se “brutti ma buoni” que não dá para traduzir como “feio, mas bom”, e sim “feio, mas delicioso”. É um tipo de suspiro com avelãs com consistência mais firme. Agora começa a época de avelãs e como fui passar minhas férias no interior pude trazê-las tiradas diretamente…
Bolo Floresta Negra
É uma clássica torta alemã. Parece complicada mas não é. Basicamente é formada por camadas de pão de ló com cacau e recheada com cerejas em calda e creme de leite fresco batido. Se não for época de cereja ou for difícil de encontrar, pode-se fazer com as cerejas em conserva em calda (encontra-se em…
Bolo de banana e laranja
Nada como um bolinho clássico de família. Há muitos anos este bolo faz parte da família, receita da Cinthia. Deve ser feito em 2 etapas (bem simples!). Primeiro prepara-se a forma com as bananas e açúcar e depois a massa e leva-se ao forno. Fica lindo e sempre dá certo! Ingredientes 4 colheres de manteiga…
Mousse di maracujá
La mousse di maracujá (che è il frutto della passione) è un tipico dessert brasiliano molto facile da fare ed è una delle ricette in assoluto più richieste in quanto piace per il suo sapore dolce/aspro. È fatta con il latte condensato e il succo di maracujà concentrato, facilmente trovabili in Italia. Poi il gioco…
Torta alemã de pera e chocolate
Essa é mais uma receita da minha amiga alemã e doceira Silvia K. É uma torta muito especial e diferente e perfeita como sobremesa, muito usada na região da Baviera na Alemanha. Sobre a massa tem uma camada de peras cortadas em fatias e cobertas com uma espumosa mousse de chocolate. Ingredientes: massa 100g manteiga…
Cupcake rossi
È un classico americano per san Valentino, lo faccio anche per la Festa della Mamma pensando a rosso/amore/dolcezza… Facile da fare, il segreto è preparare tutti gli ingredienti prima. Viene molto leggero, soft e “vellutato”. Per coprire ho messo una glassa con gli albumi e zucchero (tipo meringa italiana) che vale la pena di fare, si…
Torta di mele “schiumosa”
Dopo molte richieste segue la ricetta in italiano. Amo questa torta perché è diversa da tutte! Una ricetta rara! L’ha avuta da una amica molto tempo fa. Va benissimo come dessert, perché si sente il croccante delle mele e la “schiuma” dolce che avvvolge tutto. È facile da fare e gli ingredienti non sono molti, quelli che…
Sobremesa de maçã espumosa
Adoro essa receita, é uma torta que pode ser servida como sobremesa, pois além de ficar úmida, tem o crocante da maçã e a espuma doce que envolve. Quem me deu foi minha amiga que veio me visitar aqui em Roma. É muito fácil de fazer, rápida, e os ingredientes são poucos. Ingredientes 4 colheres…
Eierlikör – Liquore di uova
Questo liquore si usa molto in Germania e in Austria ed è servito come il limoncello in Italia, la ricetta è di una mia amica Silvia K., tedesca e bravissima cuoca. Il liquore di uova fatto in casa non ha nulla da invidiare a quello comprato pronto, anzi! Attenzione all’ovvio: uova fresche, di preferenza biologiche. Ingredienti 5 tuorli…
Cozinhando em Roma 