Seguindo minha fase de avelãs (gosto de cozinhar por fases…), segue a receita de um bolinho para o café que é maravilhoso, tem aquele gostinho de Nutella feita em casa, porque usa-se avelãs e chocolate amargo. Como diz o nome é bem fácil de fazer. Usei uma forma retangular de 25×11 cm. Na foto o bolo está em um prato retangular pintado pela tia Ericleia (lembram?). Vale a pena provar, aqui em casa durou pouco, só o tempo de esfriar!

Ingredientes
4 ovos
125g de açúcar
75g de farinha de trigo
2 colherinhas de fermento em pó
150g de avelãs moídas ou farinha de avelã
100g de chocolate amargo picadinho
açúcar confeiteiro para decorar

Preparo
Bater os ovos inteiros na batedeira por 2 minutos.
Acrescentar o açúcar e continuar batendo por mais 3 minutos até formar uma espuma.
Juntar a farinha e o fermento peneirados lentamente com uma colher de pau.
Por fim as avelãs e o chocolate mexendo lentamente de baixa para cima.
Colocar massa em uma forma bem untada com manteiga e farinha de trigo.
Assar por 40 minutos em forno a 170 graus, confira com um palito antes de tirar.
Desenformar depois de pelo menos 20 minutos.
Colocar o açúcar confeiteiro por cima a gosto.