Dopo molte richieste segue la ricetta in italiano. Amo questa torta perché è diversa da tutte! Una ricetta rara! L’ha avuta da una amica molto tempo fa. Va benissimo come dessert, perché si sente il croccante delle mele e la “schiuma” dolce che avvvolge tutto. È facile da fare e gli ingredienti non sono molti, quelli che abbiamo a casa…

Ingredienti

4 cucchiai di farina
4 cucchiai di zucchero
½ cucchiaio di lievito in polvere per dolci
3 cucchiai di burro fuso
3 uova
3 mele grandi (circa 6 etti)
cannella in polvere

Preparo
Tagliare le mele in fette non troppo sottili.
In una ciotola mettere: mele, farina, zucchero, lievito e cannella.
Mischiare tutto molto bene con un cucchiaio.
Mettere tutto in una pirofila imburrata.
A parte, sbattere il bianco delle uova a neve, poi unire uno ad uno i tuorli, lentamente.
Mettere sopra le mele nella pirofila.
Sciogliere il burro e con un cucchiaio, distribuire sopra la “schiuma”.
Forno per 30-35 minuti, a 180 gradi.