Archivi categoria: RICETTE IN ITALIANO

Torta di carote

A richiesta per gli amici italiani. Finalmente arriva la ricetta della torta di carote, dolce molto brasiliano e amato da tutti. Facile da fare e buonissimo per la colazione o merenda! Assolutamente da fare!!!   Ingredienti 300g di carote tagliate … Continua a leggere

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Torta di banana della nonna

Sono un’appassionata di ricette antiche. Questa è classica archeologia culinaria, una ricetta tipo “amiche della nonna”. Il più sconvolgente è la resa, diventa un cake enorme e gli ingredienti più semplici non si può! Da usare, assolutamente, le banane ben … Continua a leggere

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Gamberetti al latte di cocco

I gamberetti al latte di cocco sono una specialità molto brasiliana, sopratutto a Bahia, terra di una cucina tutta speciale di origine africana. Sono perfetti per fare una cena di sapori ben tropicali e a chi piace, si può condire con … Continua a leggere

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Biscotti di “polvilho”

Esistono tantissimi modi per fare questi famosi biscotti brasiliani,  e questa ricetta è perfetta per la sua semplicità. Amato in tutto il Brasile dal nord al sud, senza glutine, sono leggerissimi e super croccanti. Da ricordare, il sale è importante perchè il … Continua a leggere

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“Cajuzinhos” anni ’60

“Cajuzinhos” si riferisce alla forma del frutto dell’anacardio, ma il dolce è fatto con gli arachidi! Questi tradizionali dolcetti brasiliani sono una delizia e una presenza obbligatoria nelle feste. La ricetta è degli anni ’60, quando non si usava fare … Continua a leggere

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Nega Maluca

Famosissimo in Brasile, è il primo dolce che si impara a fare. Molto facile, basta unire gli ingredienti uno ad uno. Il risultato è assicurato. È una bontà già dal primo assaggio. La glassa di cacao è quella delle nostre … Continua a leggere

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Crema “Chico balanceado”

Un delicato dessert brasiliano tradizionale, soprattutto nel sud del Brasile, si chiama “balanceado” perché la crema a strati viene compatta ma un po’ “ballerina” per lo strato di caramello. Ho diminuito lo zucchero della crema per i gusti locali e … Continua a leggere

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Brigadeiros

Tantissimi amici italiani vogliono assolutamente questa ricetta! Il dolcetto più amato in Brasile. Presenza obbligatoria nei compleanni e feste di bambini. Per farlo non ci vuole molto tempo e neanche molto lavoro. Si mantiene bene fuori dal frigo, a me … Continua a leggere

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Mousse di maracujá

La mousse di maracujá (che è il frutto della passione) è un tipico dessert brasiliano molto facile da fare ed è una delle ricette in assoluto più richieste in quanto piace per il suo sapore dolce/aspro. È fatta con il … Continua a leggere

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Cupcake rossi

 È un classico americano per san Valentino, lo faccio anche per la Festa della Mamma pensando a rosso/amore/dolcezza… Facile da fare, il segreto è preparare tutti gli ingredienti prima. Viene molto leggero, soft e “vellutato”. Per coprire ho messo una glassa … Continua a leggere

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