Aproveitando a época de damascos por aqui, fiz este suco que muitas vezes compramos no mercado, mas é tão fácil fazer em casa… e fica outra coisa, obviamente. Pode ser feito também com pêssegos. Ingredientes 1 kg de damascos 1 litro de água 250g de açúcar 1 colher de sopa de suco de limão Preparo…
Categoria: frutas
Pavlova com amoras, bergamota e romã
Preparei para a Ceia de Ano Novo, um sucesso absoluto!! É uma sobremesa australiana, lindíssima e pode-se usar as frutas de sua preferência, usei as amoras pela estética, as bergamotas porque é época e a leve acidez ajuda a equilibrar e a romã porque dá sorte para o Ano Novo! Ao fazer seja bem escrupulosa/o…
Muffin com pera, gorgonzola e nozes
Servi como acompanhamento, mas pelo sabor intenso pode ser servido como salgadinho ou simplesmente comer fora de hora porque é muito bom. Fácil de fazer, só misturar os ingredientes. Rende cerca de 18 muffins. Ingredientes 150g de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 60g de nozes picadas 2 peras médias (150g…
Canapés com abacate, tomatinhos e burrata
Estes canapés foram feitos pela Ana, provando que abacate salgado é maravilhoso! Rápido, moderno, feito com poucos ingredientes, uma delícia para acompanhar um drink. Importante a pimentinha que dá o contraste com o doce do abacate. Ingredientes1 abacate picadinho5-6 tomatinhos50g de burrata (ou mussarela fresca)manteigalimão thaitipimenta malagueta picada fininhapão tipo francês em fatias finas (usamos…
Geleia de amoras
É muito linda, de uma cor forte, violeta, vermelha, bordô, roxa e quando se come com pão sobre uma “base” de manteiga fica divina! É muito gostoso também com ricota (assim comem aqui). Não tem muito o que dizer, fazer geleia de amoras não tem segredos, é só ficar mexendo com uma colher de pau até…
Bolo “crumble” com mirtilo e damasco
Uma delícia moderna que lembra as cucas do sul do Brasil. É um bolo que combina maciez com crocante devido a farofinha chamada crumble. Fiz com mirtilo e damasco porque aqui é época destas frutas. Vocês podem preparar também com pêssego, uva preta, morangos, cerejas, pitangas ou qualquer outra fruta de estação. Tem um sabor…
Muffin de uva
Já publiquei no blog a receita de “muffin com mirtilo“, este com uva fica melhor ainda. Na receita, iogurte e óleo que deixa bem mais leve e menos calórico, e muito fácil de fazer: é só juntar os ingredientes um a um! Ingredientes 250g de farinha de trigo 150g de açúcar 100g de óleo 2 ovos 125g…
Bolo com figos, mel e amêndoas
A mistura de figos, mel e amêndoas é muito italiana. Por aqui, com o outono temos os figos maravilhosos, e essa receita exalta bem os sabores. Fácil de fazer e com uma apresentação linda! Ingredientes figos frescos 1/2 xícara de açúcar 50ml de óleo 2 ovos 1 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 colher…
Cerejas com calda de vinho do Porto
Receita da Nigella! Aproveitando o tempo de cerejas preparei esta receita com vinho do Porto. Foi uma surpresa muito boa, não esperava que ficasse tão bom!! É só fazer a calda e depois juntar as cerejas frescas. Servi como sobremesa acompanhando o mousse de maracujá que dá uma combinação perfeita, tanto nos sabores como nas cores….
Suflê sorvete de morango
Morangos batidos com glacê tipo marshmallow (merengue italiano) e creme de leite fresco, só isso! É uma sobremesa linda para festas, e saborosa, vale a pena! Ingredientes250 g de morangos150 g de açúcar3 claras1 pitada de sal5 colheres de água250g de creme de leite fresco batidosal Preparo1. Passe os morangos no liquidificador (reserve alguns para…
Cozinhando em Roma 