Uma delícia de primavera aproveitando o tempo de moranguinhos. Fica super boa se você deixar a massa bem umedecida e servir bem geladinha, é uma sobremesa perfeita e bem fácil de fazer. IngredientesPão-de-ló4 ovos4 colheres de açúcar4 colheres de farinha1 colherinha de fermento1 colherinha de baunilhaRecheio e cobertura250g de moranguinhos4 colheres de açúcar250g de creme…
Categoria: doces/dolci
Bolo Martha Rocha revisitado
Revisitei e simplifiquei esta receita super e amadíssima. Tem quase todos os ingredientes da Martha Rocha original (menos o creme de ameixas pretas, que pode ser acrescentado fazendo mais uma receita de pão de ló). O suspiro é salpicado aqui ou ali para dar um toque crocante, assim como o crocante de nozes que vai…
Ciambelline al vino (rosquinhas de vinho)
É um biscoito típico de Roma e arredores. É muito fácil de fazer e tem um sabor rústico e seco, típico dos doces italianos. É servido depois das refeições com vinho, mas vai bem a qualquer hora. Pode ser feito com vinho tinto ou branco, com sementes de funcho ou sem, mas não pode faltar o açúcar…
Bolo polonês com sementes de papoula
É uma receita polonesa, e é bem diferente, se vocês gostam de provar novos sabores garanto que este bolo é um show. As quantidades são muito importantes, leve, com óleo e iogurte na massa. Fiz com a aprovação de uma amiga polonesa, excelente doceira!! Ingredientes 250g de farinha de trigo 230g de açúcar 150g de iogurte 12og…
“Frappe” de carnaval
O carnaval na Itália é bem diferente do carnaval brasileiro, os quitutes são muito importantes e caracterizam este período. É tempo de frituras doces, de vários tipos, mas sempre com massas crocantes como esta ou em forma de bolinhos, recheados ou não e tudo com muito açúcar ou mel por cima… uma delícia! Nesta receita as…
Nega Maluca
Famosissimo in Brasile, è il primo dolce che si impara a fare. Molto facile, basta unire gli ingredienti uno ad uno. Il risultato è assicurato. È una bontà già dal primo assaggio. La glassa di cacao è quella delle nostre nonne. Rimane croccante dopo che si raffredda… contrasta con la morbidezza del dolce. Ingredienti 180g…
Bolo de mel dos anos 60
Encontrei essa receita em uma antiga folhinha (aquelas com os conselhos diários que marcavam o dia a dia) dos anos 60. O bolo é daqueles que rende de modo surpreendente. É muito fácil de fazer, é só cuidar bem das medidas, misturar e pronto!!! Ingredientes 400g de farinha de trigo 200g de açúcar 125g de mel…
Pêssegos com creme de leite caramelizado
Fácil de fazer!!! Essa sobremesa é uma nova versão do clássico pêssego com creme de leite que conhecemos, e é do chef Daniele Persegani, que é muito criativo!É bom de fazer no verão, auge da época de pêssegos quando estes são bem suculentos. Na Itália tem muitos tipos: com polpa amarela, branca, avermelhada, achatadinhos, pequenos e grandes, todos maravilhosos!!! Ingredientes500g…
Torta de maçã fácil com açúcar cristal “verde”
É uma torta muito gostosa, a única exigência é ter a massa folhada pronta. O resto se faz em poucos minutos. O açúcar cristal colorido encontrei aqui nas minhas andanças atrás de novidades. Mas acho que é coisa muito antiga…e fica um amor. Ingredientes 250g de massa folhada 300g de maçãs 3 colheres de açúcar…
Panpepato (Pãozinho com pimenta do reino)
É um pãozinho doce típico do Natal de Roma, se caracteriza pelas especiarias. O panpepato além das frutas secas, amêndoas, avelãs, nozes e mel tem pimenta preta e é coberto de chocolate ou não. Você pode usar as frutas secas de sua preferência, assim como o uso da uva-passa. As padarias de Roma fazem só nesta…
Cozinhando em Roma 