Torta com morangos e suspiros

Uma delícia de primavera aproveitando o tempo de moranguinhos. Fica super boa se você deixar a massa bem umedecida e servir bem geladinha, é uma sobremesa perfeita e bem fácil de fazer. Este bolo é o preferido da Aninha, faço sempre no seu aniversário. 

torta morango1

Ingredientes
Pão-de-ló
4 ovos
4 colheres de açúcar
4 colheres de farinha
1 colherinha de fermento
1 colherinha de baunilha
Recheio e cobertura
250g de moranguinhos
4 colheres de açúcar
250g de creme de leite fresco
4 colheres de açúcar confeiteiro
4-6 suspiros grandes (compro pronto)

Preparo
Pão-de-ló
Batas as claras em neve bem firmes, junte o açúcar e bata mais.
Mexendo levemente acrescente as gemas uma a uma e depois a farinha, fermento e baunilha peneirados.
Asse em forma untada por 20 minutos a 170 graus.
Recheio
Pique bem os moranguinhos, tipo quadradinhos. Junte o açúcar e deixe por 15 minutos para formar a calda.
Cobertura
Bata na batedeira o creme de leite fresco e depois junte o açúcar confeiteiro, batendo mais um pouco, cuidado para não passar do ponto porque fica granuloso.

Montagem
Dividir o pão de ló em duas camadas. Banhar (muito bem!) com a calda do morango as duas metades internas.
Sobre a metade inferior coloque os morangos, o suspiro esfarelado e algumas colheradas de creme de leite batido (da cobertura).
Cubra o bolo com o creme de leite fresco batido e decore com moranguinhos picados e algumas folhinhas de hortelã.
Lindo!!

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