Receita de um blog inglês, parece banal mas tem um toque a mais pelo fato de ser assado, de ser pequeno, de ser recheado, de ter o tomatinho e a cebola junto que forma um molho quase caramelizado. Com uma fatia de pão vira um bom almoço ou jantar!! Assim eu fiz, e ficou ótimo!!…
Autore: jnogarastein
Bolo de mel dos anos 60
Encontrei essa receita em uma antiga folhinha (aquelas com os conselhos diários que marcavam o dia a dia) dos anos 60. O bolo é daqueles que rende de modo surpreendente. É muito fácil de fazer, é só cuidar bem das medidas, misturar e pronto!!! Ingredientes 400g de farinha de trigo 200g de açúcar 125g de mel…
Lombo de porco com laranja e orégano
Um novo sabor para o lombinho de porco!! Dá para fazer em menos de uma hora, é só preparar antes os ingredientes. Mesmo tendo bastante orégano e pimenta preta, o sabor é bem delicado. Fica muito bom mesmo, servi com polenta. É só provar!! Ingredientes 1 kg de lombo de porco 3 dentes de alho…
Pêssegos com creme de leite caramelizado
Fácil de fazer!!! Essa sobremesa é uma nova versão do clássico pêssego com creme de leite que conhecemos, e é do chef Daniele Persegani, que é muito criativo!É bom de fazer no verão, auge da época de pêssegos quando estes são bem suculentos. Na Itália tem muitos tipos: com polpa amarela, branca, avermelhada, achatadinhos, pequenos e grandes, todos maravilhosos!!! Ingredientes500g…
Torta de maçã fácil com açúcar cristal “verde”
É uma torta muito gostosa, a única exigência é ter a massa folhada pronta. O resto se faz em poucos minutos. O açúcar cristal colorido encontrei aqui nas minhas andanças atrás de novidades. Mas acho que é coisa muito antiga…e fica um amor. Ingredientes 250g de massa folhada 300g de maçãs 3 colheres de açúcar…
Pacotinhos de Peru
Fiz estes “pacotinhos” com as sobras do peru de Natal, também pode-se fazer com frango ou presunto. É uma das inúmeras maneiras de aproveitar o peru… como petisco para o aperitivo é bem gostoso!! Ingredientes 250g de massa folhada comprada pronta 300g sobras de peru assado 6 colheres de queijo ralado 1 ovo 100g creme de leite…
Panpepato (Pãozinho com pimenta do reino)
É um pãozinho doce típico do Natal de Roma, se caracteriza pelas especiarias. O panpepato além das frutas secas, amêndoas, avelãs, nozes e mel tem pimenta preta e é coberto de chocolate ou não. Você pode usar as frutas secas de sua preferência, assim como o uso da uva-passa. As padarias de Roma fazem só nesta…
Sopa de cebola com cobertura de massa folhada
Desde que cheguei em Roma faço essa sopa no Natal, no almoço do dia 25 e posso dizer que virou tradição, mesmo porque só faço no Natal assim fica mais desejada :). Como aqui é inverno funciona. Mas vale a receita porque nunca se sabe… até uma chuvinha de verão dá vontade de sopa. Eu faço…
Risoles
Não é uma receita rápida! Mas é muito divertido fazer… ainda mais com uma amiga! Nos reunimos duas vezes (pelo menos) ao ano e fazemos esta receita que dá mais ou menos 230 risoles. Depois eu congelo em porções variadas e quando precisa, é só fritar. Quanto ao sabor, todos conhecem, é o melhor dos…
Canapés de salmão para o Natal
Uma receita sem quantidades!! Depende do número de pessoas que se serve. É um petisco rápido de preparar e (não só no Natal) é uma das melhores opções para acompanhar o prosecco ou outro coquetel. A manteiga e o funcho são os acompanhamentos mais clássicos para o salmão, como se usa nos países nórdicos! Ingredientes…
Cozinhando em Roma 