Bolinho de carne escocês

Receita de um blog inglês, parece banal mas tem um toque a mais pelo fato de ser assado, de ser pequeno, de ser recheado, de ter o tomatinho e a cebola junto que forma um molho quase caramelizado. Com uma fatia de pão vira um bom almoço ou jantar!! Assim eu fiz, e ficou ótimo!!

bolinho escocês3

Ingredientes

500g de carne moída
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de leite
2 ovos crus e 3 cozidos e cortados de comprido
Sal e pimenta do reino
1 dente de alho moído
Alecrim e louro seco (opcional)
Salsinha picada

Preparo

1. Em uma vasilha misture a carne, os ovos, o sal, a pimenta, a farinha de rosca, o leite, e o alho e os temperos secos até obter uma massa homogênea,  fácil de enrolar.
2. Faça bolinhas e coloque dentro um pedaço de ovo cortado de comprido e molde os bolinhos em forma de croquete (alongados).
3. Corte a cebola em fatias finas e os tomatinhos em pedaços temperados com sal e pimenta.
4. Coloque os bolinhos e a cebola e tomate em um refratário untado com azeite.
5. Leve ao forno preaquecido a 180º C por 30-35 minutos ou até que fiquem bem douradas.
Antes de servir polvilhe a salsinha picada.

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