O “Peito de frango à pizzaiola” é um prato gostoso e leve e feito rapidinho e agrada toda família. Tem um gostinho de pizza pelo queijo e tomatinho e a carne fica bem macia e suculenta, o que não é fácil com o peito de frango. Fica pronto em 15 minutos e com o queijo mozzarella derretido é impossível resistir. A receita é da blogger Chiarapassion.

Ingredientes
500g de peito de frango em fatias (não muito finas)
6-8 tomatinhos cereja
100 g de mozzarella (na receita original scamorza que é um tipo de mozzarella mais firme)
1 colher de queijo parmesão ralado
orégano
azeite
azeitonas pretas
farinha de rosca
folhas de manjericão
sal

Preparo
Ligue o forno a 180 graus.
Unte uma forma ou travessa com o óleo e disponha as fatias de frango.
Tempere com sal e acrescente os tomatinhos cortados pela metade, as azeitonas, o parmesão, o queijo em fatias e complete com um  fio de óleo polvilhando também com mais um pouco de sal, orégano, manjericão e farinha de rosca.
Leve ao forno quente por 15 minutos coberto com papel alumínio e os últimos 5 minutos descoberto para dourar.