Pão Delicioso da D. Talita

Arqueologia culinária! D. Talita, amiga de minha mãe de outros tempos. A receita é muito original e o creminho que cobre o pão é muito bom, praticamente fica uma casquinha. Serve para todas ocasiões até mesmo como prato único.

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Ingredientes
1 pão de forma sem casca cortado de comprido (7-8 camadas finas
400g de camarões pequenos limpos
1 lata pequena de tomate pelado
3 tomates médios picados
1 colher de manteiga
1 cebola média
4 colheres de salsinha picada
óleo
parmesão ralado
2 gemas
2 colheres de farinha
½ x de leite

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Preparo
Molho:
Refogue meia cebola picada com óleo e a manteiga, junte os tomates picados e o tomate pelado e meia xícara de água.
Depois de 15 minutos acrescente os camarões cortados em pedacinhos, sal, pimenta e metade da salsinha picada.
Refogue em fogo baixo por 10 minutos. Não deixe o molho muito denso.
Montagem
Unte a forma (ou travessa) com óleo e comece a montagem do pão:
1ª camada de pão de forma, 2ª molho de camarão com queijo ralado por cima e assim por diante.
A última deve ser de pão.
Cobertura:
Bata no liquidificador: meia cebola, duas gemas, o leite, a farinha de trigo, sal, pimenta e salsinha.
Fica uma massinha densa. Despeje sobre o pão (sem cozinhar) e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno quente 180 graus de 15-20 minutos e sirva.
É ótimo quente ou frio!

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