Archivi tag: torta salgada

Torta de abobrinha

É uma torta rápida de fazer, é só ter em casa a massa folhada comprada pronta, ou se preferir pode ser feita com a massa de empada, receita AQUI. As abobrinhas são usadas cruas sem nenhum prévio cozimento. Fica uma … Continua a leggere

Pubblicato in entradas/antipasti, vegetariano, verduras/verdura | Contrassegnato , , , | Lascia un commento

Torta de escarola, azeitonas e uva passa

Escarola, espinafre, chicórea, ou outra verdura verde de folha, mesmo com o sabor levemente amargo fica adocicada nesta receita. Sem uso de laticínios ou ovos no recheio, é uma preparação muito mediterrânea, típica do sul da Itália. A torta fica … Continua a leggere

Pubblicato in arqueologia culinária, entradas/antipasti, pratos principais/piatti unici, salgadinhos, vegetariano, verduras/verdura | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento

Torta fria da Nícia

Receita de sucesso, consolidada no tempo, impossível não gostar. A linda torta da foto foi feita pela autora. Fica leve, saborosa e a combinação de sabores deixa bem fresquinha e crocante. Um detalhe importante: cortar todos os ingredientes bem picadinhos, … Continua a leggere

Pubblicato in entradas/antipasti, salgadinhos | Contrassegnato , , | Lascia un commento

Pão Delicioso da D. Talita

Arqueologia culinária! D. Talita, amiga de minha mãe de outros tempos. A receita é muito original e o creminho que cobre o pão é muito bom, praticamente fica uma casquinha. Serve para todas ocasiões até mesmo como prato único.   Ingredientes … Continua a leggere

Pubblicato in arqueologia culinária, entradas/antipasti, pães&biscoitos/pani&biscotti, peixes/pesci, pratos principais/piatti unici, Senza categoria | Contrassegnato , , | Lascia un commento

Torta de espinafre e ricota

Esta é uma torta salgada muito amada pelos italianos, aqui é chamada também de “torta rústica”. Gosto de fazer com bastante recheio para que fique mais alta, está presente em lanches, nos almoços, festinhas de aniversário, jantinha rápida etc. Perfeita … Continua a leggere

Pubblicato in entradas/antipasti, salgadinhos, vegetariano | Contrassegnato , , | 2 commenti

Gatêau de abobrinhas com ervas aromáticas

Comida boa para o verão! Nada impede de fazer uma delícia francesa,  perfeita para agradar não só vegetarianos. Receita da cara amiga  Caroline! Ingredientes 700g de abobrinha 1 tomate salsinha, manjericão, hortelã fresca, cebolinha verde 1 dente de alho 4 ovos 300 … Continua a leggere

Pubblicato in vegetariano, verduras/verdura | Contrassegnato , , , | Lascia un commento

Empadão de abóbora

Nesta época come-se abóbora de todo o jeito! A receita desta torta salgada é típica de outono. A abóbora vira protagonista com esta torta feita com biscoitos tipo “amaretti” que são feitos com amêndoas e claras em neve (podem ser substituídos por … Continua a leggere

Pubblicato in entradas/antipasti, pratos principais/piatti unici, verduras/verdura | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento

Torta “pasqualina”

A torta “pasqualina” é um rito na Páscoa italiana. Está presente no almoço do domingo de Páscoa e na “Pasqueta” que é o dia de pic-nic por tradição, marcando o início da primavera. Pode ser feita com massa folhada ou massa … Continua a leggere

Pubblicato in entradas/antipasti, Páscoa, pratos principais/piatti unici, verduras/verdura | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento