Torta fria da Nícia

Receita de sucesso, consolidada no tempo, impossível não gostar. A linda torta da foto foi feita pela autora. Fica leve, saborosa e a combinação de sabores deixa bem fresquinha e crocante. Um detalhe importante: cortar todos os ingredientes bem picadinhos, fica outra coisa…

tortafriaone

Ingredientes
1 pão de forma sem a crosta (5/6 fatias)
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cenoura
150 g de presunto cozido (se não quiser utilizar o presunto, aumente a quantidade de vegetais)
Pepinos em conserva (cerca de 10 pepinos pequenos)
Salsinha
6/7 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de creme de leite
Líquido da conserva de pepinos.
1 colher de sobremesa de mostarda
1 colher de sobremesa de catchup

Preparo
Misture a maionese com o creme de leite.
Numa tigela misture o pimentão vermelho, o amarelo, a cenoura, o presunto e os pepinos muito bem picadinhos.
Acrescente 2 ou 3 colheres da mistura de maionese/creme de leite para dar liga, a mostarda, o catchup e a salsinha. O restante da maionese servirá para a cobertura da torta.
Prepare uma tigelinha com ¼ de xícara do líquido de conserva do pepino e algumas
colheradas de água.

Montagem
Coloque uma fatia do pão no prato em que será servido.
Com a ajuda de uma colher, umedeça levemente o pão com a mistura de água de conserva do pepino.
Cubra a fatia com a mistura de verdurinhas e proceda desta maneira até a última
fatia, que deve ser coberta somente com a maionese.
Deixe na geladeira até a hora de servir.

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