Já publiquei no blog a receita de “muffin com mirtilo“, este com uva fica melhor ainda. Na receita, iogurte e óleo que deixa bem mais leve e menos calórico, e muito fácil de fazer: é só juntar os ingredientes um a um! Ingredientes 250g de farinha de trigo 150g de açúcar 100g de óleo 2 ovos 125g…
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Bolo de coco com açúcar mascavo
É um bolo que faz jus ao maravilhoso sabor do coco fresco. Junto com o açúcar mascavo dão um show de sabores. É feito com óleo de coco, que pode ser substituído por manteiga ou óleo de milho. A parte superior fica bem crocante com o açúcar e o coco colocados antes de assar. Bom…
Torta di banana della nonna
Sono un’appassionata di ricette antiche. Questa è classica archeologia culinaria, una ricetta tipo “amiche della nonna”. Il più sconvolgente è la resa, diventa un cake enorme e gli ingredienti più semplici non si può! Da usare, assolutamente, le banane ben mature, quelle con puntini neri (per la caramellizzazione degli zuccheri). Testata e approvata dagli amici!!!…
Cerejas com calda de vinho do Porto
Receita da Nigella! Aproveitando o tempo de cerejas preparei esta receita com vinho do Porto. Foi uma surpresa muito boa, não esperava que ficasse tão bom!! É só fazer a calda e depois juntar as cerejas frescas. Servi como sobremesa acompanhando o mousse de maracujá que dá uma combinação perfeita, tanto nos sabores como nas cores….
Suflê sorvete de morango
Morangos batidos com glacê tipo marshmallow (merengue italiano) e creme de leite fresco, só isso! É uma sobremesa linda para festas, e saborosa, vale a pena! Ingredientes250 g de morangos150 g de açúcar3 claras1 pitada de sal5 colheres de água250g de creme de leite fresco batidosal Preparo1. Passe os morangos no liquidificador (reserve alguns para…
Bolo Martha Rocha revisitado
Revisitei uma receita super e amadíssima. Tem tudo o que a Martha Rocha original tem. Menos camadas de pão de ló (uma com cacau amargo). O suspiro é salpicado aqui ou ali para dar um toque crocante, assim como o crocante de nozes que vai aqui e ali por toda a superfície, e dá aquele gostinho bom…
“Frappe” de carnaval
O carnaval na Itália é bem diferente do carnaval brasileiro, para começar aqui é inverno e frio. Além das festas à fantasia, o que realmente as pessoas gostam é da comida de carnaval. É tempo de frituras doces, de vários tipos, mas sempre com massas crocantes como esta ou em forma de bolinhos, recheados ou não e…
Panpepato (Pãozinho com pimenta do reino)
É um pãozinho doce típico do Natal de Roma, se caracteriza pelas especiarias. O panpepato além das frutas secas, amêndoas, avelãs, nozes e mel tem pimenta preta e é coberto de chocolate ou não. Você pode usar as frutas secas de sua preferência, assim como o uso da uva-passa. As padarias de Roma fazem só nesta…
Torta della nonna
A “Torta della nonna”, é o clássico dos clássicos na Itália, se encontra em todas as confeitarias, padarias, festas de aniversário, menu de restaurantes e assim por diante. É feita com poucos ingredientes e bem comuns, com exceção do pinoli que caracteriza a torta e dá aquele gostinho e a consistência crocante que a gente…
Cozinhando em Roma 