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jnogarastein su Bolachinhas húngaras de avelãs… jnogarastein su Geleia de morangos fácil jnogarastein su Canja de galinha com arroz e… Regina Saraiva su Canja de galinha com arroz e… Regina Saraiva su Panna cotta com suco de u…
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Berinjela à Parmigiana
É um prato importante da tradição culinária italiana. Melhora o humor em qualquer situação. Fiz a receita bem tradicional, com as berinjelas fritas. Pode-se fazer também com as berinjelas grelhadas na chapa. Descrever o sabor é impossível, é inesperado e … Continua a leggere
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Massa com sardinhas
A desprezada sardinha em lata que foi ultrapassada pelo atum, deve encontrar os seu devido lugar, porque é saborosa e não perde em nada. Basta saber valorizar. Se você tem possibilidade de usar as sardinhas frescas, melhor ainda! Eu fiz … Continua a leggere
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Massa à siciliana com pão torrado temperado
O pão torrado e moído até alguns anos atrás, no sul da Itália, era usado no lugar do queijo ralado: por esse motivo era chamado de “parmesão dos pobres”. Hoje foi resgatado e é usado em muitíssimas receitas. É só … Continua a leggere
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Biscoito integral com aveia e coco
Cheio de sabores, e sem manteiga, sem leite, sem ovos. Estes biscoitinhos são fáceis de fazer: é só misturar os ingredientes. Inspirados na receita do blog da Benedetta, são como todas as receitas dela, fáceis e práticos de fazer. Depois … Continua a leggere
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Torta de escarola, azeitonas e uva passa
Escarola, espinafre, chicórea, ou outra verdura verde de folha, mesmo com o sabor levemente amargo fica adocicada nesta receita. Sem uso de laticínios ou ovos no recheio, é uma preparação muito mediterrânea, típica do sul da Itália. A torta fica … Continua a leggere
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Abóbora caramelada
Prato que lembra minha casa em Joaçaba e a comidinha do dia a dia. Típico do sul do Brasil, usado como acompanhamento de carnes, arroz, até de feijão, pode ser servido como sobremesa. A foto é da amiga Inovete Recalcatti, … Continua a leggere
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Tomates recheados com arroz
É um prato clássico e típico de toda Itália. Come-se no verão morno ou frio, garanto que todos italianos adoram essa comida que é típica da mamma, e cada mamma tem a sua receita particular, mudando os temperos, mas a … Continua a leggere
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Salada Vermelha
A combinação de vegetais de uma só cor em saladas e preparações está muito na moda, mas tem razão de ser assim. Além de serem lindas, são ricas em minerais e vitaminas. Os vegetais vermelhos são riquíssimos de antioxidantes, minerais … Continua a leggere
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Farro com e tomatinhos e queijo
Saudável, fresquinho, refeição completa. Um antigo cereal que voltou à toda, por ser pouco calórico e com pouca quantidade de glúten (atenção, contém glúten), com sabor de avelãs e rico em fibras. Pode ser usado em qualquer prato que leve … Continua a leggere
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Salada de grão de bico com salsão e azeitonas
Os ingredientes são os do título! Pode ser uma salada ou um acompanhamento, e também prato único. Saudável, sem glúten, sem lactose, vegetariana, perfeita para todos. Para substituir o salsão (aipo) use outro vegetal de sua preferência (agrião, coração de … Continua a leggere
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