A receita destes biscoitos é do super padeiro inglês Paul Hollyood’s, que atualmente adoro e faço várias receitas suas. São biscoitos não muito doces, que acompanham tanto uma xícara de chá, café como uma tábua de queijos. Eu fiquei super entusiasmada com a receita pela facilidade e originalidade, mas principalmente pelo sabor e vale a pena…
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Bolinho de atum e batatas (assado)
É uma receita muito boa para lanche, almoço, jantar etc. Provei como aperitivo e adoramos! Tem pouca gordura e são bem saborosos e também podem ficar na geladeira. Sirva com uma salada e pra quem gosta com molho de maionese é uma delícia! Ingredientes 500g de batatas 300g de atum em lata (em óleo) 2…
Cordon Bleu no forno
O Cordon Bleu é um bife à milanesa recheado com presunto e queijo. É uma receita clássica da cozinha francesa muito apreciada e usada. Pode ser feito frito ou assado. Esta receita eu fiz assado, bom como frito e fica crocantinho é só deixar mais um pouco no forno (sem exageros). Não use queijo fresco,…
Arroz negro com verduras assadas
Uma receitinha de comida no pote que pode ser “fora do pote”, perfeita para levar no trabalho, pode ser comida quente ou mesmo fria, depende do gosto. Vegetariana, saudável, leve e bem “natureba”! As verduras podem variar, use as de sua preferência. Cito as que usei nesta receita, também o queijo é opcional. Ingredientes250g de…
Massa mediterrânea com pimentão e cebolas assadas
Uma nova descoberta nessas férias: massa com pimentão! Uma receita que vem da Calábria (caprichem na pimentinha vermelha), saudável, vegetariana, fácil. Como preparei mais pimentão do que o necessário, no outro dia servi o pimentão com a cebola assados sobre a brusqueta: uma maravilha! Ingredientes 500g de massa 200g de pimentão vermelho (um grande ou…
Peixe assado com batatas
Fácil, fácil… receita que me foi dada pelo peixeiro daqui, e é o modo mais italiano de preparar peixe. Assado e temperado com pouquíssimas coisas, privilegiando sempre os ingredientes. As batatas ficam super com o sabor do peixe. Fiz com “robalo” (muito apreciado por aqui), mas pode ser feito com qualquer outro peixe inteiro. Ingredientes 600 –…
Massa com pesto
Mais um clássico da cozinha italiana. Acredito que seja uma das melhores invenções do mundo, um modo diferente de comer massa. E fazer o pesto em casa é outra coisa, fácil, é só ter o manjericão que não tem erro. Aqui fazem com pinoli, que é o modo tradicional, assim como é feito em um pilão socado a…
Panqueca de aveia e farinha integral
Desde que descobri estas panquecas, meu café da manhã mudou. Preparo na hora, mais fácil que um sanduíche. Como uma pela manhã e a fome demora pra chegar… Não uso sal nem açúcar, mas a gosto, combina com tudo: mel, geléia, queijos, frutas etc. Garanto que purinha com café preto é uma delícia!!! Ingredientes 3…
Berinjela dourada
Uma receita fácil, fácil. Sirvo como petisco ou acompanhamento, e se fica na geladeira é ótima também fria. A berinjela é uma verdura muito versátil, tenho várias receitas, mas esta é especial, fica crocante, saborosa mesmo. E pode ser feita rapidinho. A foto é da amiga Tela!!! Ingredientes 2 berinjelas médias tomatinhos picados 5 colheres (de sopa)…
Pãozinho irlandês, fácil fácil
Não é feito com fermento, mas com bicarbonato de sódio. É só misturar todos os ingredientes, não precisa deixar crescer. Logo que começa a assar a casa fica inundada com o perfume de pão, aveia e mel. Ficam crocantes e bem macios e úmidos por dentro. A receita é da queridíssima Nigella que também sugeriu servir…
Cozinhando em Roma 