Massa com linguiça e rúcula

A massa que virou tradição em família, tanto no Brasil como aqui. Com poucos ingredientes, basicamente linguiça e rúcula, pode-se fazer um prato rápido e saboroso e que agrada a todos!  Quando faço essa massa, não coloco parmesão, mas fica ao gosto de cada um!

massa linguica2bela

Ingredientes
500g de massa
400g de linguiça fresca
100g de rúcula fresca
½  copo de vinho branco seco
2 colheres de azeite
5-6 tomatinhos cereja
1 dente de alho
sal  e pimenta a gosto

linguicapura

Preparo
– Tire a pele da linguiça e esfarele bem.
– Lave a rúcula e corte em pedaços.
– Em uma frigideira bem larga aqueça o azeite e o alho, junte a linguiça e depois os tomatinhos cortados pela metade e deixe dourar bem (uns 10 minutos é suficiente).
Acrescente o vinho branco e deixe evaporar (reserve).
– Cozinhe a massa em água levemente salgada, e reserve uma xícara da água da fervura.
– Escorra a massa e junte à linguiça, acrescente a rúcula ainda no fogo e misture bem, juntando água da fervura para ficar bem cremosa e corrija o sal.
Buon appetito!

Questa voce è stata pubblicata in carnes/carni, massas/pasta e contrassegnata con , , , , . Contrassegna il permalink.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...