Uma idéia que vem do norte da Itália: “massa gratinada com abóbora”, um prato completo e com poucos ingredientes. Tem sabor muito gostoso e diferente pela combinação da abóbora com a noz moscada e o bacon. Gosto de preparar quando tem visita, porque dá para fazer antes e aquecer na na hora de servir.

Ingredientes

500g de massa
400g de abóbora picadinha
120g de bacon em pedacinhos
4 colheres de azeite
1 dente de alho picado
120g de queijo parmesão ralado
1 colher de manteiga
noz moscada
sal
pimenta

Preparo
Limpe e corte a abóbora em pedacinhos.
Refogue o alho e o bacon no azeite. Quando ficar dourado junte a abóbora e deixe em fogo alto até cozinhar e dourar mexendo sempre (deve ficar sequinho)
Cozinhe a massa e reserve um pouco da água de fervura.
Misture a massa à abóbora e junte o sal e a pimenta (usei malagueta fresca) e noz moscada, e junte água da fervura até formar um creminho.
Ponha a massa em uma travessa untada com manteiga e polvilhe com o parmesão acrescentando pedacinhos de manteiga por cima.
Leve ao forno para gratinar até dourar.