Archivi tag: verdura

Massa mediterrânea com pimentão e cebolas assadas

Uma nova descoberta nessas férias: massa com pimentão! Uma receita que vem da Calábria (caprichem na pimentinha vermelha), saudável, vegetariana, fácil. Como preparei mais pimentão do que o necessário, no outro dia servi o pimentão com a cebola assados sobre … Continua a leggere

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Gatêau de abobrinhas com ervas aromáticas

Comida boa para o verão! Nada impede de fazer uma delícia francesa,  perfeita para agradar não só vegetarianos. Receita da cara amiga  Caroline! Ingredientes 700g de abobrinha 1 tomate salsinha, manjericão, hortelã fresca, cebolinha verde 1 dente de alho 4 ovos 300 … Continua a leggere

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Massa com brócolis

É uma das melhores receitas de massa com verdura, e uma das preferidas aqui em casa, pode ser feita com aliche, com bacon, ou parma picadinhos, todas as versões são ótimas. É  muito popular em Roma e nos restaurantes tradicionais está sempre presente. … Continua a leggere

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“Gattò” de batata com camarão

Gattò é uma italianização do gateau, palavra francesa, que os italianos usam para identificar esta torta bem rústica feita com batatas. É muito popular e faz parte do dia a dia em todas as famílias. É uma preparação muito saborosa … Continua a leggere

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Empadão de abóbora

Nesta época come-se abóbora de todo o jeito! A receita desta torta salgada é típica de outono. A abóbora vira protagonista com esta torta feita com biscoitos tipo “amaretti” que são feitos com amêndoas e claras em neve (podem ser substituídos por … Continua a leggere

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Batata-doce crocante

A receita é muito simples,  para os fãs de batata-doce é sempre uma boa pedida. Sirvo como petisco (ótima com cerveja) e também como acompanhamento. Preparada deste modo fica super crocante e apetitosa. Uso o sal rosa para polvilhar antes de servir que dá … Continua a leggere

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Berinjela frita (tempura)

Até os que não gostam de verdura, não resistem a essa fritura, a berinjela frita é crocante e deliciosa, enquanto eu fazia mal dava tempo de fritar que já não tinha mais nada. Fiz a massa gelada sem ovo e funciona, … Continua a leggere

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