Uma sobremesa super simples, feita com creme de confeiteiro (básico, sem gordura), pêssegos e a maravilhosa massa folhada que deixa tudo crocante e saboroso. Pode ser feita com pêssegos em calda, só deixe escorrer bem a calda para não ficar muito doce. Siga as 3 etapas: creme, massa folhada e finalização e não tem erro….
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Arroz-doce “raiz”
Tenho lido e visto muitas receitas chamadas “raiz” que interpreto como “das antigas” como se fazia antigamente. Esse arroz doce (ou arroz de leite como dizem os gaúchos) é uma autêntica receita raiz! Pouquíssimos ingredientes, só não se pode cair na tentação de adicionar modernidades 😊. É receita de família, como fazia minha mãe. Ingredientes1…
Bolo de cerejas gelado
Um bolo que podes ser sobremesa porque é servido gelado! Ótimo em qualquer ocasião. As cerejas podem ser substituídas por morangos. Ingredientes1 xícara (de chá) de açúcar1/2 x de óleo2 ovos2 x de farinha de trigo1 colher (de sopa) de fermento em pó1 colher de raspas de limão1 copinho de iogurte natural200 g de cerejas…
Creme de laranja assado
Receita de arqueologia culinária de tempos idos, encontrei esta receita escrita à mão em um livro de culinária da minha mãe. Fiz e adorei porque é fácil e leve e tem um lindo efeito quando apresentada. Obviamente laranjas naturais Ingredientes1 lata de leite condensado1 ½ lata de suco de laranja naturalCasca da laranja ralada3 ovos6…
Chico Balanceado da vovó
Uma das sobremesas mais amadas do sul do Brasil! É a versão clássica (sem leite condensado) do Chico Balanceado, poucos ingredientes e muito sabor! Já tinha publicado algum tempo atrás em italiano (receita aqui). Ingredientes3-4 bananas5 colheres de açúcar1/2 xícara de águaCreme600g de leite3 colheres de sopa de açúcar3 gemas5 colheres (de sopa) de amido…
Panna cotta com suco de uva
A “panna cotta” é uma clássica sobremesa italiana para todas as ocasiões. Pode ser servida com vários tipos de acompanhamentos, com redução de frutas (uva, ameixa, pêssego, morango e outras frutas vermelhas), molho caramelo, chocolate (abaixo duas opções). Fiz com redução de suco de uva preta, super perfumada. Quando é tempo de uva faço o suco…
Bolo com morangos e suspiros
Uma delícia de primavera aproveitando o tempo de moranguinhos. Fica super boa se você deixar a massa bem umedecida e servir bem geladinha, é uma sobremesa perfeita e bem fácil de fazer. IngredientesPão-de-ló4 ovos4 colheres de açúcar4 colheres de farinha1 colherinha de fermento1 colherinha de baunilhaRecheio e cobertura250g de moranguinhos4 colheres de açúcar250g de creme…
Torta di mele “schiumosa”
Dopo molte richieste segue la ricetta in italiano. Amo questa torta perché è diversa da tutte! Una ricetta rara! L’ha avuta da una amica molto tempo fa. Va benissimo come dessert, perché si sente il croccante delle mele e la “schiuma” dolce che avvvolge tutto. È facile da fare e gli ingredienti non sono molti, quelli che…
Cozinhando em Roma 