Aproveitando a época de damascos por aqui, fiz este suco que muitas vezes compramos no mercado, mas é tão fácil fazer em casa… e fica outra coisa, obviamente. Pode ser feito também com pêssegos.

Ingredientes
1 kg de damascos
1 litro de água
250g de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão

Preparo
Lave os damascos, tire o caroço e pique-os em pedacinhos (a casca fica).
Leve ao fogo o açúcar e a água.
Quando começar a ferver junte os damascos picadinhos e o suco de limão.
Deixe ferver por 10 minutos e depois passe na peneira.
Pronto! (Deve ser conservado na geladeira).