Do tempo que não se usava leite condensado para fazer docinhos! Provei esta receita do livro da Helena Sangirardi, muito na moda na época, e constatei o quanto as receitas antigas “rendiam”. Reduzi as doses e mesmo assim deu 35 docinhos! Facílimo de fazer, rápido e sem cozimento!
Ingredientes
200g de amendoim torrado e moído
100g de açúcar
1 clara em neve (ovo grande)
60g (mais ou menos) de chocolate em pó amargo
Preparo
Misture os ingredientes na clara em neve e com o chocolate em pó dê o ponto para enrolar.
Faça os docinhos em formato de caju, passe no açúcar e coloque a metade de um amendoim na parte mais grossa para formar o cajuzinho.
