A receita destas bolachinhas de mel é muito antiga, é de uma amiga muito querida e famosa pelos seus doces. Rende muito e o segredo é usar bastante especiarias, quando se leva ao forno a casa fica com um especial perfume de Natal. E também gosto de cortá-las em quadradinhos deixando mais espessas. Na foto, as de mel são as de glacê colorido.

Ingredientes
250g de mel
1 colher de sopa de fermento em pó
80g de manteiga
100g de açúcar
1 ovo
cravo, canela, noz moscada,  gengibre moídos e peneirados.
Farinha de trigo
Preparo
Misturar os ingredientes menos a farinha, depois juntar lentamemte a farinha até dar o ponto para poder espichar.
Espiche entre duas folhas de papel manteiga e corte em quadradinhos.
Asse em um tabuleiro forrado com papel manteiga, por 15 minutos forno 180 graus.
Depois de frias, cobrir com o glacê de açúcar confeiteiro.