A receita destas bolachinhas de mel é muito antiga, é de uma amiga muito querida e famosa pelos seus doces. Rende muito e o segredo é usar bastante especiarias, quando se leva ao forno a casa fica com um especial perfume de Natal. São bolachinhas caseiras com uma espessura maior, não podem ser muito fininhas.

 Ingredientes
250g de mel
1 colher de sopa de fermento em pó
80g de manteiga
100g de açúcar
1 ovo
cravo, canela, noz moscada,  gengibre moídos e peneirados.
500g de farinha de trigo (mais ou menos)

Preparo
Misturar os ingredientes menos a farinha, depois juntar lentamemte a farinha até dar o ponto para poder espichar, se precisar use mais farinha, mas não muita. Deixe na geladeira por 1 hora.
Espiche a massa com a ajuda de farinha e corte dê o formado desejado
Asse em um tabuleiro forrado com papel manteiga, por 10-12 minutos forno 180 graus.
Depois de frias, se quiser cubra com o glacê de açúcar confeiteiro